RSS
 

Archive for the ‘Гриль, мангал, костёр, коптильня’ Category

Курица тандури масала на мангале

22 Фев

Курица тандури масала на мангале

Ну что, ребзя, начинаем потихонечку разжигать?
Ещё совсем чуть-чуть осталось потерпеть и пора будет отправляться на природу, да кочегарить костры и мангалы, чтобы отведать той самой вкусной и ароматной еды пропахшей дымом.
Я тут нашла старые летние фотки и эти рецепты вам, думаю, обязательно пригодятся.
Тандури с индийского — печь, масала — смесь, в общем, это такая смесь специй для приготовления мяса в печи, но мы ж на природу печь не потащим, поэтому готовьте на мангале, результат однозначно будет ничуть не хуже.
Ну и бонусом в конце простейший рецепт как пожарить вкусную картошку в казанке на открытом огне.

рецепт курицы тандури масала на мангале

 

Мясная лепёшка с беконом и сыром на мангале

19 Июл

мясная лепёшка с беконом и сыром на мангале

Вообще мы до поездки на дачу к Верунчику, сидели с ней в скайпе и обсуждали что будем готовить, одним из планов была плескавица (обязательно будет чуть позже на сайте), но в итоге мы кое-чего не докупили, да и мясо самим было рубить особо некогда, так что пусть это будет просто мясная лепёшка.
Но то, что это вкусно, никто не отменял!

рецепт мясной лепёшки с беконом и сыром на мангале

 

Дорада на мангале

16 Июл

дорада на мангале

Рецепт старый и простой, как три копейки, то что нужно, чтобы вкусно поесть и долго не заморачиваться, когда отдыхаешь на даче или на природе.
По такому рецепту можно готовить не только дораду, отлично подойдёт форель, особенно мелкая речная или сибас к примеру.

рецепт дорады приготовленной на мангале

 

Шурпа из баранины с помидорами на костре

04 Июл

шурпа из баранины

Ну вот, спустя два с половиной месяца я опять вернулась и теперь сайт будет работать в прежнем режиме, рецептов накопилось много.
Часть рецептов будет с не самыми лучшими фотками ибо конспектировалось всё на мобильный телефон, но они будут вполне смотрибельные, а ещё будет много блюд приготовленных на костре/мангале.

Итак, начнём с шурпы!

рецепт шурпы с помидорами, приготовленной на костре

 

Свинина в апельсиновом маринаде с устричным соусом и имбирём

29 Окт

Ещё один простой, но очень вкусный маринад для свинины.

рецепт свинины в апельсиновом маринаде с устричным соусом и имбирём

 

Мелкая форель горячего копчения

09 Сен

Ездила тут среди недели к Верунчику на дачу, там мы нажарили свинины в кускуах аля натуральная котлета, а ещё закоптили мелкую форель.
Рыба получилась ароматная и вкусная.

коптим форель

 

Свинина в лимонном маринаде на гриле с кукурузой

14 Авг

Как-то я запекала свинину в солёном тесте и чтобы кусок был ровный, отрезала от него несколько небольших кусочков.
Чтобы кусочки не валялись без дела, я их замариновала и поджарила на сковороде гриль, а на гарнир была также кукуруза-гриль.
Так что, вот ещё один вариант простого, но вкусного маринада для свинины.

рецепт свинины в лимонном маринаде на гриле с кукурузой

 

Свинина в медово-перечном маринаде

03 Авг

Ещё один простой и очень вкусный маринад для свинины, хотя он вполне отлично подойдёт и для курицы.

рецепт свинины в медово-перечном маринаде

 

Домашняя шаурма

03 Июл

Всем знакомо блюдо вкусного и сытного ближневосточного фаст-фуда, как шаурма (шаверма, шаварма, шуарма, шаорма), которое у нас продают практически везде.
Так вот дома шаурму приготовить довольно просто, а результат получается такой, как вам надо, потому что вы сами можете добавлять ингредиенты на свой вкус.

рецепт домашней шаурмы

 

Форель на углях

16 Июн

На даче, на пикниках можно готовить не только мясо, но и рыбу, тем более, что готовится она гораздо быстрее и проще, а результат получается великолепный.
Вот так просто можно приготовить форель с лимоном на углях.

рецепт форели на углях