Фритатта на наш манер — что-то среднее между омлетом и запеканкой.
Отличный вариант сытного завтрака.
На 4 порции:
— 8 куриных яиц
— 2 небольших помидора
— 1 длинная охотничья колбаска
— 1 небольшая красная луковица (вполне подойдёт и обычная белая, я бы вообще заменила на порей)
— 4 столовые ложки мелконатёртого сыра (предпочтительней пармезан)
— 4 столовые ложки воды
— 1 пучок укропа (или любой другой любимой зелени)
— соль, СМЧП
— растительное масло
Лук нарезала кольцами, колбаску и помидоры кругляками, укроп измельчила
Лук с колбаской обжарила 3-4 минуты на растительном масле
Сверху выложила помидоры
Яйца слегка взбила с водой, солью, перцем, затем перемешала с тёртым сыром, укропом и залила этой смесью начинку в сковороде
Запекала в духовке 35 минут при температуре 180-190 градусов
Приятного =)