Жара стоит нынче просто аццкая, так что не то что работать, даже готовить ничего не хочется, но организм-то требует топлива, вот и приходят на помощь элементарные рецепты.
Сандвичи, а по-нашему бутерброды — не самая полезная еда, но иногда ведь нужно баловать себя.
Posts Tagged ‘дранк-фуд’
Сандвич с беконом
Маринованный лук на зиму
Перепала мне тут недавно огромная охапка зелёного лука, пучком это назвать сложно.
Такой лук бывает всего пару-тройку недель в году и он очень вкусен в салатах, пирогах и тэдэ, но столько, сколько было у меня, сложно схомячить, пока он не испортится, поэтому я решила из него сделать разные заготовки на зиму.
Первая — это маринованные на зиму нижние белые луковицы, мы их ещё называем блямбами.
рецепт маринованного лука на зиму
Минтай в пивном кляре
Вот бывалоча купишь в магазине рыбное филе замороженное, принесёшь его домой, разморозишь, а половина веса его утекла горькими слезами растаявшего льда.
Ну и что прикажете делать, как накормить мужика этими микроскопическими кусочками?
Так вот, берёте и ставите своего мужика перед фактом, что если хочет сытно поесть, то пусть делится своим драгоценным пивом и тут же начинаете колдовать на кухне.
Рыба в пивном кляре, кстати, отличный закусон под то же самое пивко.
Сухарики к пиву
Ну что, сегодня пятница, а значит многие ударять по пивку.
Вот вам своевременный рецепт тогда, сухарики получаются такие, что невозможно оторваться пока не закончатся, да, и самое главное, что всё это натуральное, без всяких усилителей вкуса.
Делаю я такие сухарики к пиву исключительно из бородинского хлеба, но на самом деле и из любого другого чёрного хлеба или даже серого они получатся ничуть не хуже.
Плов с цыплёнком и беконом
А кто сказал, что с пловом нельзя экспериментировать?
Лично для меня это блюдо у которого нет единого верного рецепта, как и у борща, так что смело можно брать в руки нож и придумывать свой вариант.
Почему я упомянула именно нож, а потому что, оставьте вы это баловство с тёрками хотя бы в этом блюде, тем более, что лук и морковь здесь нужны не мелкой нарезки, так что справитесь очень быстро.
рецепт плова с цыплёнком и беконом
Холодный свекольник
На бОльшую территорию России уже заступила весна.
Со всеми вытекающими — теплом и желанием срочно схомячить что-то холодненькое.
Я все-таки, настаиваю на том, что надо по весне готовиться к лету и есть по возможности что-то легкое и полезное.
По-крайней мере стараться это сделать.
И стараться мы будем холодным свекольником.
Про пользу свеклы я конечно не буду растекаться статьей — думаю, все в курсе.
Скажу только, что в апреле свекла — это наверное самый доступный полезный ингредиент для супов.
Маринованная краснокочанная капуста с морковью и чесноком
Эх, какие краски в самом начале готовки!
Немного жаль, что потом капуста всё равномерно окрашивает под себя, но всё равно цвет красивый.
Вопщем, отличный закусон эта маринованная краснокочанная капуста с морковью и чесноком, вкусно и очень полезно.
рецепт маринованной краснокочанной капусты с морковью и чесноком
Люля-кебаб из говядины
Я достала из широких штанин старого загашника очередной прошлогодний летний рецепт, ну грех уже такое не доставать, погода просто шепчет и зазывает на природу жарить мясо, попробуй-ка этому противостоять!
Какбэ считается, что люля-кебаб классический готовят из баранины, но, поверьте мне, из говядины он получается ничуть не хуже, а по мне, так и вкуснее, лично я люблю баранину есть цельными кусками в виде шашлыка, а вот говядину, особенно не самую жирную лучше готовить в виде фарша.
Курица тандури масала на мангале
Ну что, ребзя, начинаем потихонечку разжигать?
Ещё совсем чуть-чуть осталось потерпеть и пора будет отправляться на природу, да кочегарить костры и мангалы, чтобы отведать той самой вкусной и ароматной еды пропахшей дымом.
Я тут нашла старые летние фотки и эти рецепты вам, думаю, обязательно пригодятся.
Тандури с индийского — печь, масала — смесь, в общем, это такая смесь специй для приготовления мяса в печи, но мы ж на природу печь не потащим, поэтому готовьте на мангале, результат однозначно будет ничуть не хуже.
Ну и бонусом в конце простейший рецепт как пожарить вкусную картошку в казанке на открытом огне.
рецепт курицы тандури масала на мангале
Том ям кунг от Павла Алексеича
Том ям кунг — острый и бодрящий суп тайской кухни с богатым вкусом в котором сочетаются грибы, морепродукты и кокосовое молоко.
Отличный вариант для такой мерзкой погоды, как сейчас, жизнь сразу заиграет новыми красками.
рецепт том ям кунг от Павла Алексеича