RSS
 

Posts Tagged ‘фрукты’

Мандариновый мармелад

25 Дек

Мандариновый мармелад

Хабарова сегодня начинает свой личный предновогодний марафон «успеть за неделю все, что планировала весь год», и первым номером этой произвольной программы будет мандариновый мармелад.

А причина проста — этот мармелад мною эксплуатируется и по прямому назначению, и в качестве сиропа-концентрата, и как замена меда или патоки в имбирном печенье.
И как наполнитель в пирожки-слойки.
И он такой новогодний-новогодний, что как без него обойтись зимой, я совершенно не представляю!

рецепт мандаринового мармелада

 

Фитнес печенье

07 Дек

Фитнес печенье

А кому худеть?
Или может кто спортом занимается?
А вдруг кто-то хочет и питаться правильно и вредное не есть, но печенек хочется?
Америки не открою однозначно, но может хотя бы огражу от лишних поисков в интернете чего-то подобного.
Единственный момент — вид у них совсем не гламурный, но зато полезно и вкусно

рецепт фитнес печенья

 

Заготовки на зиму из яблок

07 Дек

варенье из яблок с корицей

Сегодня, в наш век доступных продуктов и торговых сетей, основная масса людей не заморачивается вопросом сохранения продуктов на длительный срок, заготовок на зиму и, особенно, домашнего консервирования, тем более, если речь идет о таком повседневном продукте, как яблоки.

В свежем виде они максимально полезны, и их довольно просто сохранить, достаточно учитывать время сбора урожая, а также применяя известные еще во времена древней Руси хитрости.
Во-первых, для длительного хранения подходят только зимние сорта, и за неделю до сбора урожая яблони перестают поливать, чтобы замедлить процесс дозревания. Сорванные вместе с плодоножкой (что также продлевает срок хранения) и отсортированные плоды хранятся в сухом темном месте при температуре 0-1 градус С в деревянных ящиках либо пересыпанные опилками, либо обернутыми в бумагу.
Хранение при такой температуре позволяет сохранить все витамины и является прекрасной альтернативой консервированию.

Но при существующем огромном выборе способов заготовки фруктов на зиму, можно разнообразить повседневное меню.
Об этих способах и поговорим.

про заготовки на зиму из яблок

 

Курица с айвой

16 Ноя

Курица с айвой

Если бы вы знали, как я люблю айву!
Нет, не просто так, а в мясных блюдах!
Этот аромат, этот вкус, эта лёгкая кислинка… Ммм!
Ещё одно нехлопотное, простое, но неимоверно вкусное блюдо, с ним справится даже ребёнок!
И при всей полноте вкуса — минимум ингредиентов.

рецепт курицы с айвой

 

Коктейль «Миссис Грин»

14 Окт

Коктейль "Миссис Грин"

Недавно была в кафе Шоколад и там практически посвящение нашей Грин — коктейль миссис Грин!
И что вы думаете — я смогла пройти мимо него? нет конечно!
Обожежмой, какой интересный котЭйль:)
Я было приготовилась к допросу бармена, но все оказалось проще — состав указан прямо в меню.
Теперь воспевать нашу дороХую Грин можно и дома.

рецепт коктейля

 
 

Салат с раковыми шейками

04 Июл

Салат с раковыми шейками

Лето — пора баловать себя деликатесами с матушек-рек.
В моем случае с Волги.
Раки. Существует такое мнение, что раков едят в месяцы, в названии которых есть буква Р.
Под устриц косят типа.
На самом деле сезон — не сезон, а в последнее время — как есть раки в реке, так и ешь их:)
Какое самое вкусное блюдо из раков? — правильно — вареные раки во вкусном бульоне из трав и специй.
Это мы еще сварим. Попозже.
А какое самое известное блюдо с раками? — конечно же настоящий салат Оливье.
Настоящий, русский, тот самый, который превратился нынче в свой майонезно-колбасный суррогат.
Сразу скажу, что на подвиг с настоящим Оливье я пока не готова.
Поэтому получился такой вариант-уступка.
И кстати, для салата вполне подойдет банка пресервов — «раковые шейки».
Если уж в месяце нет буквы Р:)

рецепт салата с раковыми шейками

 
 

Лепёшки на пиве с домашней куриной колбаской и мангово-яблочным чатни

29 Июн

Лепёшки на пиве с домашней куриной колбаской и мангово-яблочным чатни

Сегодня на сайте юбилейный рецепт под номером 500, так что я решила не мелочиться и в один пост засунуть сразу три блюда, хотя все вместе они составляют единое целое в виде закуски.
Как-то мы беседовали с моим другом Женей Смирновым — знатоком пива и я спросила у него, что лучше всего подать на закуску к пшеничному пиву, ну не воблу или сухарики же, прастихоспади.
Он мне кучу всего насоветовал и в итоге у меня получилось то, что перед вами.

рецепт лепёшек на пиве с домашней куриной колбаской и мангово-яблочным чатни

 

Варенье из кабачков, яблок и мандаринов

06 Мар

Варенье из кабачка, яблока и мандаринов

Когда делать нечего, хочется чего-то необычного сладкого, то можно придумать и сделать вот такое варенье, которое не стыдно подать к чаю, можно намазать на хлеб или блинчики, а можно пюрировать и сделать из него джем или конфитюр и закрыть для длительного хранения. Варенье — проще некуда!

рецепт варенья из кабачков, яблок и мандаринов

 

Салат с говядиной и грушей

21 Фев

Салат с говядиной и грушей

Салат из серии — чего там только нет, но все продукты хорошо сочетаются и сбалансированы по вкусу.

рецепт салата с говядиной и грушей

 

Апельсиновый компот с черноплодной рябиной

30 Янв

апельсиновый компот

Очень вкусный и полезный компот из апельсинов с добавлением черноплодной рябины — идеальная замена всяким газировкам на праздничном столе.
Ягоды у меня были заморожены с осени, но и сейчас их можно свободно купить на рынке, а если не хотите готовить с рябиной, то замените на любые другие замороженные ягоды, очень вкусно получится, например, с чёрной смородиной.

рецепт апельсинового компота с черноплодной рябиной