RSS
 

Салат с дайконом

06 Июл

салат с дайконом

Ездила я тут недавно на дачу и готовили мы там дораду на мангале, но о ней будет в следующем рецепте, а сейчас о салате, который я к ней подавала.
Вообще, если честно, то это планировалась окрошка с дайконом, но дело было поздно вечером и некоторых ингредиентов мы просто не успели купить, так что решили сообразить простой салат и не пожалели об этом.

Совет: лучше всего покупайте самый небольшой дайкон, потому что у крупных бывает очень жесткая середина и её придётся вырезать.

— 1 дайкон (размером примерно, как две средние моркови)
— 4 варёных куриных яйца
— 2 средние отварные картофелины
— 3 маленьких огурца
— несколько перьев зелёного лука
— соль
— СМЧП
— самая нежирная сметана для заправки (по количеству не скажу, уж сколько возьмёт салат)
На самом деле салат можно заправить и лёгким йогуртом или майонезом, тоже будет вкусно.

Яйца, картофель и огурцы нужно нарубить мелкими кубиками, дайкон почистить и измельчить на средней тёрке (но если есть желание, то можно и нарезать тонкой соломкой), зелёный лук мелко нашинковать
дайкон с зелёным луком

Все ингредиенты салата посолить, поперчить и заправить сметаной, а затем тщательно перемешать.
Салат нужно обязательно убрать на полчаса в холодильник, чтобы он остыл и настоялся, затем достать, опять хорошо перемешать и можно подавать на стол.

Про окрошку с дайконом я тоже как-нибудь напишу, тем более, что сейчас, как раз самый сезон и в такую жару не хочется есть тяжелые блюда.

Приятного! =)

Кстати, нашла тут замечательный рецепт очень вкусных печенюшек, так что буду теперь готовить их сама и не надо переходить на сторону зла! ;) Сам рецепт печенья из творога смотрите тут, да там на сайте и помимо этого есть много чего интересного и вкусного, обязательно найдёте для себя хорошие рецепты.

 
Комментарии отключены

Posted in Овощи, Салаты

 

Tags: , ,

Comments are closed.