RSS
 

Бутерброды с рыбой

31 Янв

Два простых закусочных бутерброда с сельдью и с горбушей, в общем с той рыбой, что была на тот момент в моём холодильнике, а вы сами можете использовать любую свою любимую, тут ведь главное просто идея.
Готовится это  просто, быстро и невероятно вкусно, от таких бутербродов не откажется ни один гость, который вдруг неожиданно возник у вас на пороге;)

— чёрный хлеб, лучше всего, на мой взгляд, подойдёт бородинский (хотя и с серым хлебом тоже вкусно)
— домашний майонез, можно заменить на сливочный плавленный или творожный сыр
— слабосолёная сельдь
— слабосолёная горбуша, можно форель, лосось и прочую красную рыбу
— руккола
— любые нежные салатные листья (латук, айсберг, батавиа, корн, кресс-салат, ромэн)
— салатный белый или красный лук (вполне подойдёт и обычный репчатый, но тогда его нужно будет обдать кипятком, чтобы избавится от излишней горечи и резкости)
— СМЧП или лучше даже белый свежемолотый перец, но не все любят его специфический запах и вкус
— бальзамический уксус (вполне можно упустить эту опцию)

Сразу уточнения: для бутерброда с сельдью лучше использовать домашний майонез и салатные листья с неярко выраженным вкусом, а вот для красной рыбы подойдёт сливочный сыр и руккола.

Хлеб нарезать нужными кусками, я делаю большие бутерброды, как говорится, большому куску и рот радуется.
На хлеб намазывается домашний майонез или сливочный сыр, затем кладутся салатные листья или руккола, сверху рыба и порезанный кольцами лук, после всё нужно слегка поперчить и побрызгать бальзамическим уксусом.

Кстати, лук можно перед подачей на стол слегка замариновать для пикантности, я очень люблю лук, поэтому на моих бутербродах его всегда много

Приятного =)

Кстати, нашла в сети один интересный рецепт закуски, которая обязательно понравится вам и вашим гостям.
Необычно ещё то, что этот рецепт от знаменитости, советую прочитать и обязательно приготовить авокадо с сыром и креветками от Мишель Пфайффер. Оригинально, вкусно, сытно, но вполне диетично, то что надо перед подготовкой к летнему пляжному сезону.

 

Tags: , , , ,

Leave a Reply

 

 
  1. Kolovrat

    31.01.2013 at 15:30

    Рыбу не ем, но вот фотки, как обычно, на высоте))