RSS
 

Куриный суп с лисичками

03 Окт

куриный суп с лисичками

Этот суп для меня просто символ конца лета — начала осени, грибного леса, моего путешествия в ленобласть, где я обычно их собираю.
Понятно ежу, что лучший гриб- король грибов — белый, боровик.
Но лично для меня эту пальму прочно удерживает лисичка.
Простая рыжая лисичка.
А вы знаете, что это гриб, который не бывает червивым?
И из этого рыжего чуда можно готовить столько всего, что у меня не хватает на это пока ни времени, ни грибов:)
Первое что я приготовила из лисичек, когда лет 7 назад открыла их для себя — простой-препростой супец.

А ещё я тут совсем недавно открыла для себя, что все товары для кухни дешевле покупать заграницей, да и качество порой там намного выше.
Нашла сайт, где есть доставка с амазона и теперь закупаюсь посудой и техникой только через них, кстати, на амазоне есть очень классные чаи и кофе, которых у нас днём с огнём не сыщешь, так что имейте в виду.

— свежие лисички 300 граммов
— куриный бульон 2 литра
— картофель 2 штуки
— луковица одна штука
— морковь 1 штука
— СМЧП
— соль.

Подразумевается, что куриный бульон вы уже сварили по многочисленным советам и рецептам с этого же сайта, поэтому перейдем к грибам.
Лисички промыть в проточной воде от песка и загрязнений.
порезать средние грибы пополам, крупные на четвертинки, а мелочевку я вообще не режу — в супе они очень красиво смотрятся. Ну и сохраняют фактуру
Куриный суп с лисичками

Бульон подогрейте, порежьте картофель, морковь и лук произвольно, доведите до кипения, поварите минут 10.
посолите, добавьте нарезанные лисички, варите минут 10-15, приправьте свежемолотым перцем.
Можно добавить базилик, петрушку или ваши любимые специи, но я предпочитаю просто легкий грибной аромат и чуть перца
Куриный суп с лисичками

При подаче можно приправить сметаной
Куриный суп с лисичками

Приятного от Нади!=)

 

Tags: , , ,

Leave a Reply

 

 
  1. Greeneyes

    03.10.2014 at 14:30

    Это хорошо, что я сейчас жареной картошки с грибами поела :)

     
    • afrika

      03.10.2014 at 14:31

      вы вот реально меня доканали своими грибами!!!
      поеду щас на рынок бабок грабить!

       
      • Greeneyes

        03.10.2014 at 15:18

        Прастити!!!

         
      • Nadi

        13.10.2014 at 14:24

        да уж, мы не специально:))) Надеемся, что ты не будешь нам мстить крымскими специалитетами теперь:)))