RSS
 

Posts Tagged ‘суп’

Морковный суп с сырными клёцками

26 Июн

Морковный суп с сырными клёцками

Ещё один суп из серии «наскребла по сусекам», так было в тот день лень выползать из дома для пополнения запасов, что получилось то, что получилось.
Результатом очень довольна, сытно и вкусно, особенно понравится такой суп любителям моркови и сыра, конечно же.

рецепт морковного супа с сырными клёцками

 

Хлебный суп с сыром и перепелиными яйцами

11 Июн

хлебный суп с сыром и перепелиными яйцами

Что-то лето решило сделать передышку, после знойного начала, за окном доджит и достаточно прохладно, а значит опять пришло время сытных и согревающих блюд.
Вот этот хлебный суп, как раз одно из таких, я налила себе маленькую пиалку на пробу и уже объелась.
Готовить очень просто, но главное делайте его на один раз, на другой день не оставляйте, есть вероятность того, что он может скиснуть.

рецепт хлебного супа с сыром и перепелиными яйцами

 

Суп из зелёного гороха с копчёными рёбрышками

11 Июн

Суп из зелёного горошка с копчёными рёбрышками

Лето летом, жара жарой, а мужикам еду никто не отменял.
Начался этот суп с хорошего куска копченых свиных ребер, добытого мужем на рынке.
Кусок был мясной такой, с небольшими косточками. И все бы ничего, но этот ужасный жидкий дым, которым пропитывают все эти копчености…
Поэтому только суп. Только с горохом.
А для пикантности и разнообразия — с зеленым горохом.

рецепт супа из зелёного горошка с копчёными рёбрышками

 

Быстрый суп со щавелем

06 Июн

Быстрый суп со щавелем

Самый быстрый суп из всех, что я знаю.
Ну кроме всяких Горячих кружек разводных, но мы сейчас вообще о диаметрально противоположном:)
С учетом, что у вас есть вареная картофелина и яйцо — считайте , что вы с супом.
Лето, грех не воспользоваться кучей витаминов.
Щавель это кладезь, но это вы и без меня знаете.
Особенно, я думаю хорошо на даче это осуществить.
Стоишь бывало кверху какой-нибудь частью тела к солнцу, и есть охота и готовить некогда.
И щавель опять же на грядке.
Цоп-цоп горсть зеленки, 10 минут и поел.
Ле-по-та!

рецепт быстрого супа со щавелем

 

Советская окрошка на квасе

23 Май

Советская окрошка на квасе

Какая еда в России ассоциируется с жарой? — Окрошка, конечно же. И по количеству рецептов, вариаций, это даже не борщ, это гораздо круче. Ингредиенты, заправка-заливка — кто-то делает с мясом,курицей, ветчиной, мой папа например любит волжский вариант — с воблой. А заливают — квасом, таном, кефиром, минералкой, просто водой. У нас в семье устоялся вариант, попроще, с советских реалий колбасных — с докторской колбасой.

рецепт советской окрошки на квасе

 

Шашлычная сборная солянка

20 Май

Шашлычная сборная солянка

Ну что, все уже в полной мере дорвались до шашлычного сезона?
Так вот, знаю я ваши эти выезды на шашлыкинг, сама такая и тельце моё тщедушное на следующий день частенько страдает после этих обильных возлияний, но, на самом деле всё это поправимо.
Ведь на помощь приходит эта волшебная шашлычная сборная солянка, которая лечит и тело и душу, не меньше, а заморочек с ней ну абсолютно никаких нет, пара телодвижений и море наслаждения.

Не знаю как у вас, но у большинства моих друзей вечно после вылазки на природу обратно приезжает небольшая часть готового шашлыка и прочих мясных ништяков, вот и вы в этот раз позаботьтесь о том, чтобы остатки были сладки.

рецепт шашлычной сборной солянки

 

Холодный свекольник

23 Апр

холодный свекольник
На бОльшую территорию России уже заступила весна.
Со всеми вытекающими — теплом и желанием срочно схомячить что-то холодненькое.
Я все-таки, настаиваю на том, что надо по весне готовиться к лету и есть по возможности что-то легкое и полезное.
По-крайней мере стараться это сделать.
И стараться мы будем холодным свекольником.
Про пользу свеклы я конечно не буду растекаться статьей — думаю, все в курсе.
Скажу только, что в апреле свекла — это наверное самый доступный полезный ингредиент для супов.

рецепт холодного свекольника

 

Рыбная солянка

13 Апр

Рыбная солянка

Ну вот к примеру, погуляли вы достаточно крепко на выходных, а потом вас догнало похмелье, да, к тому же вы заранее забыли приготовить куриный бульон или другое что-то, что согреет вам душу и вернёт силы.
Всё мясное варить достаточно долго, а вот эта сытная солянка из рыбы вас просто в миг поставит на ноги!

Ну шутки шутками, а на самом деле это просто очень вкусное первое блюдо, которое, если соблюдать инструкцию, то вы сможете приготовить всего за полчаса.

рецепт рыбной солянки

 

Вариация на тему Чили кон карне

30 Мар

Вариация на тему Чили кон карне

Допустим, купили или сделали вы фарш.
А котлеты надоели, а суп с фрикадельками уже видеть никто не может, а пельмени лепить — ну вот совсем неохота.
А фарш есть — и это выход из положения — чили кон карне.

Этот суп мало того, что делается просто и без особой возни, так он еще и очень сытный.
Поскольку начали мы с обсуждения главного ингредиента — говяжьего фарша, то о нем и поговорим. Он должен быть или куплен в проверенном месте или сделан собственноручно. И лучше, если он будет не слишком мелкопорублен. Крупная решетка в мясорубке предпочтительнее. Так у фарша меньше шансов «раствориться» во время готовки и дать нужную структуру супу.

вариация на тему Чили кон карне

 

Кислые грибные щи (суточные, постные)

20 Мар

Кислые грибные щи (суточные, постные)

Наваристые щи без мяса? Легко!
Отличная постная, диетическая, вегетарианская и прочее прочее еда, сытно и вкусно.

рецепт кислых грибных щей (суточных и постных)