Автор: afrego

Вчера готовила на ужин сытную запеканку, поэтому суп решила сделать лёгким, чтобы, как гриццо, влезло всё и сразу и потом от этого не было мучительно тяжко. =)
И да, у нас в семье ужин — это обед, мущщино на работе обедает какой-нить вредной едой из близлежащих макдачек-сабвеев, а мне в обеденное время ещё снятся самые сладкие сны.
Одно время пыталась давать мущщине обеды с собой на работу, но эксперимент не удался, он про них то забывал (работящий, да), то просто его коллеги затаскивают часто на обед в общепит какой-нить, а отказываться как-то неудобно.

Но вот на ужин я готовлю полноценное первое-второе-и компот.

рецепт куриного супа с яйцом

Примерно такой рис я раньше часто заказывала в «Китайском квартале», когда зависала там с друзьями.
Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо.

рецепт риса с креветками

Несколько рецептов назад я давала рецепт «Рагу по-студенчески», которое является основой, а это рагу расширенного варианта.
Здесь используется 7 овощей и хороший кусок мякоти говядины.

рецепт рагу

Что-то соскучилась я по вредной еде. =)
Вот вам очередное моё творение «я его слепила из того, что было».

рецепт хот-дога

Это блюдо из серии «а вам слабо?» накормить очень вкусно и сытно 5 человек на 80 рэ (по нынешним ценам).
Такое рагу мы иногда готовили в общаге, когда удавалось купить вкусных говяжьих костей с небольшими остатками мяса на них, сейчас такие кости я часто покупаю у себя на рынке, они идеально подходят для бульона и соусов, стоят всего 25 рэ за кило.
На самом деле — это основа рагу, в которую можно добавить всего, что душе угодно: любые овощи (баклажаны, морковь, кабачки, помидоры и тэдэ), обязательно мясную мякоть (что было роскошью для студентов), разные травы и даже яблоки.

рецепт рагу по-студенчески

Простой и очень вкусный закусочный салат с сельдью и домашним майонезом из прошлого рецепта.

рецепт салата с сельдью

Майонез — универсальный соус, который подходит к очень многим блюдам, будь то, мясное, рыбное, овощное или морепродукты.
В домашнем майонезе используются только натуральные ингредиенты, в отличии от промышленного, где есть всякие консерванты, загустители и усилители вкуса.
Майонез я готовлю довольно редко и небольшими порциями, потому что во-первых существует очень много других разных соусов, которые можно использовать, а во-вторых, потому что это довольно калорийный соус превед и прощай печень, и желательно его подавать к не сильно жирным продуктам.

Ещё не стоит забывать, что майонез готовится из сырых яиц, и в этом плане перепелиные — самые безопасные.

рецепт домашнего майонеза на перепелиных яйцах

Кровавая Мэри — один из моих самых любимых коктейлей, готовится быстро, пьётся легко, то что надо для дружеских посиделок! =)
Этот коктейль многие готовят по-разному, есть небольшие отличия, но основные ингредиенты всегда неизменны — водка и томатный сок.

рецепт моей кровавой мэри

Спринг роллы — популярная закуска азиатской кухни, их едят, как в сыром, так и в жареном виде.
Сегодня я приготовила очень простые спринг роллы с креветками, овощами и рисовой лапшой (фунчозой).
Спринг роллы принято подавать с соусами: соевым, кисло-сладким, имбирным и тэдэ.

рецепт начинки для спринг роллов

Вчера наварила кислых щей на квашенной капусте собственного производства, получилось очень вкусно.

рецепт кислых щей