Творожная запеканка с кешью и изюмом от дяди Панка

Продолжаю пополнять рубрику «Рецепты моих друзей», на очереди сладкая творожная запеканка, испечённая киевским брутальным боксёром дядей Панком.
Как и положено таким мужчинам, весь рецепт снят на мобилу, но качество фотографий никак не влияет на вкусовые свойства этой клёвенской запеканки =)
Наслаждайтесь!

— 600 грамм домашнего жирного творога
— 3 куриных яйца
— 2 грамма ванилина
— 1 стакан сахара
— две горсти изюма (не забываем, что дядя Панк боксёр, поэтому прикидывайте эти горсти к своим)
— две горсти кешью
— 1 стакан манки

Перемешиваем творог с манкой и отставляем на 15-20 минут.
В другой посуде взбиваем яйца с сахаром и ванилином

Смешиваем изюм и кешью

К творогу добавляем изюм и кешью , смешиваем со взбитыми яйцами.
Противень (сотейник) разогреваем на огне, добавляем немного подсолнечного масла.
Выкладываем массу

Ставим в духовку на 40
минут при температуре 180 градусов, потом на 15 минут поднимаем до 230 для образования корочки.

/мои добавления/ — духовки у всех разные, так что ваша запеканка может приготовиться гораздо раньше, следите!

Приятного =)

ПыСы: и да, девочки, дядя Панк до сих пор свободен и страдает без любви! ;))))