Жаркое с курицей и зелёной фасолью

А не приготовить ли нам горячего да сытного чего-нибудь в канун Хеллоуина? 🙂
Тыкву мы будем готовить на днях — благо Хеллоуин растянулся на ноябрьские праздники.
А сегодня давайте сделаем этакую мешанину — вкусно и не так вредно.
А главный принцип жаркого какой? — правильно — что находим в доме подходящего случаю, то и в котел идет!
Удобно? Еще как.

Что нашлось у меня в загашнике:

— 1 средний цыпленок
— 1/4 вилка свежей капусты
— 1 средняя морковь
— 1 большая луковица
— 5 больших картофелин
— 1 кабачок или цуккини
— 200 граммов зеленой стручковой фасоли
— соль
— СМЧП
— сушеный тимьян

Начнем с того, что в кастрюлю или сотейник с толстым дном нальем немного растительного масла, порежем лук и обжарим его минуты две до прозрачности на сильном огне, добавим нарезанную морковь, еще минуты три все обжарим.
Затем нашинкуем капусту и поставим ее обжаривать на среднем огне, минут через 5-7 добавим кипяченой воды, немного — примерно полстакана.
Фасоль помыть, обрезать кончики с двух сторон и нарезать стручок по диагонали на 2-3 части

Режем кабачок — все режется произвольно — так как вам удобно и вам нравится.
В кастрюлю его

Дальше идет картошка.
Тоже режем и в кастрюлю
Курицу или цыпленка разделываем на небольшие куски и закидываем в кастрюлю к овощам.

Тушим минут 10, солим, перчим, добавляем тимьян.
И тушим еще минут 20.
Готовность проверяем по картошке и курице

Не забудьте при подаче нарезать много свежей зелени!

Приятного вам от Нади! =)