Рыбная похлёбка «Проще простого»

В рецепте ниже я запекала две карельские форели, от них остались головы и хвосты, было решено сварить простую рыбную похлёбку.
Очень вкусно, а главное просто.

Кстати, получается довольно диетический вариант, если например убрать картофель и заменить на булгур.

На 3,5 — 4 литра воды:

— 2 головы и 2 хвоста от форели
— 8-10 горошков чёрного перца
— соль
— 2-3 картофелины, а вообще по вкусу
— зелень петрушки, укропа, зелёный лук

Рыбу не очищаем от чешуи, она тоже даёт хороший навар, так что части просто тщательно моем, заливаем водой и ставим на средний огонь, как только закипело, убавляем почти на самый минимум, чтобы еле-еле булькало, добавляем перец горошком и так варим час.

Затем аккуратно достаём шумовкой всю рыбу, добавляем порезанный картофель, солим и варим до его готовности.
Разливаем похлёбку по тарелкам, добавляем несколько кусочков рыбы, которые снимаем с голов и хвостов, ну и посыпаем большим количеством порезанной зелени.
Всё, вот так просто, но невероятно вкусно

Приятного =)