Блог

Вчера варила шурпу (рецепт чуть позже) и решила к ней нажарить чебуреков.

жарим чебуреки

Добралась я всё-таки до книги Елены Киладзе «Практическая энциклопедия грузинской кухни» и сделала вот такую вкусную закуску из свёклы.

готовим закуску

Это скорее даже не салат, а просто закуска.
Готовится за 3 минуты, за столько же улетает с тарелок.=)
В этом блюде хорошо сочетаются разные вкусы: солёная ветчина, островато-горчичная рукола, кисло-сладкие черри и орехово-базиликовый песто.

делаем рулетики

Ну сегодня и денёк у меня был..подробности под катом =)

запекаем рыбу

Вот такой галетой можно побаловать себя на завтрак.
Если вы думаете, что это долго готовится, то ошибаетесь, главное заготовить тесто с вечера и просто убрать его в холодильник. Да и времени на заготовку теста уходит не больше 10 минут.

выпекаем галету

Очень лёгкий суп, простой и быстрый в приготовлении, тем, кто на диете, очень даже подойдёт.
Вчера залезла в холодильник и обнаружила, что у меня много остатков разных овощей от прошлых приготовлений, всего было буквально по чуть-чуть.
В морозилке как раз лежал рыбный суповой набор, и я решила сварить суп.

варим супец

Я тут недавно пересматривала мультфильм «Рататуй» и что-то мне прям так захотелось приготовить одноимённое блюдо, что мущщино поздно вечером был наглым образом заслан в супермаркет за овощами. Цуккини, к сожалению, там не оказалось, так что готовила я только с обычным кабачком, это не трагично.
Рецепт рататуя очень простой, а результат невероятно вкусный.

готовим рататуй

Есть много способов как запечь молодой картофель в духовке.
Один из самых простых — в фольге. Такой картофель отлично подойдёт на гарнир к мясу, рыбе, грибам.

запекаем картошечку

Решилась я, таки, на минестроне, готовила по рецепту Белоники, только добавила свои маленькие изменения, потому что у меня не было спаржи (я заменила её по совету морковью) и ещё вместо обычного лука использовала порей.

Я хочу этим летом окончательно удариться в средиземноморскую кухню и приготовить большинство популярных блюд, просто привычные мне наскучили, а сейчас, как раз много свежих и вкусных овощей.

Предисловие: мущщине суп очень понравился и он сказал — отличный борщ!)))

готовим минестроне

Решила тут вспомнить студенческие времена. Когда я жила в общаге, то мы готовили из того, что присылали нам родители. Кому мешок картошки, кому морковки, капусты, лука, кучу закруток, косервов и тэдэ.
И был у нас один товарищ из Грузии, ему присылали разные соления, орехи и главное домашний сыр! То как мы его разводили-разоряли даже не стоит упоминать, но парниша был добрый и всегда скидывался в общий «котёл».
Нашим самым любимым салатом был как раз вот этот, рецепт которого будет чуть ниже. Конечно по сравнению с тем домашним сыром ничего не идёт в сравнение, но теперь хоть так, с тем что есть в магазинах.

простой, но очень вкусный салат