Решилась я, таки, на минестроне, готовила по рецепту Белоники, только добавила свои маленькие изменения, потому что у меня не было спаржи (я заменила её по совету морковью) и ещё вместо обычного лука использовала порей.
Я хочу этим летом окончательно удариться в средиземноморскую кухню и приготовить большинство популярных блюд, просто привычные мне наскучили, а сейчас, как раз много свежих и вкусных овощей.
Предисловие: мущщине суп очень понравился и он сказал — отличный борщ!)))
Решила тут вспомнить студенческие времена. Когда я жила в общаге, то мы готовили из того, что присылали нам родители. Кому мешок картошки, кому морковки, капусты, лука, кучу закруток, косервов и тэдэ.
И был у нас один товарищ из Грузии, ему присылали разные соления, орехи и главное домашний сыр! То как мы его разводили-разоряли даже не стоит упоминать, но парниша был добрый и всегда скидывался в общий «котёл».
Нашим самым любимым салатом был как раз вот этот, рецепт которого будет чуть ниже. Конечно по сравнению с тем домашним сыром ничего не идёт в сравнение, но теперь хоть так, с тем что есть в магазинах.
Вчера у меня были гости и вот таким домашним фаст-фудом я их угощала.
Мясо пожарила MEDIUM RARE, на фотке это не кровь, а оливковое масло со сладкой красной паприкой.
Вечная классика, самый вкусный салат к плову и шашлыку.
Готовить быстро и просто, а на природе это как раз то, что нужно.
Наконец-то я приготовила своё первое ризотто.
Результат мне понравился, начала я с самого простого рецепта без излишеств.
Совсем забыла про этот рецепт, случайно наткнулась на фотки.
Так что, пожалуй, разбавлю я салатную эпопею вкусными и полезными щами. Тем более, как раз сейчас сезон щавеля.
Вот очередной мой любимый салат, я ведь обещала;)
Молодая капуста очень полезна, содержит большое количество витамина С, РР и U, так что, пока есть возможность, нужно постоянно включать её в свой рацион.
Хоть за окном сейчас погода, от которой постоянно хочется спать..но ничто так не поднимает настроение, как салат из свежих сезонных овощей.
Я вот вчера отправила мущщину на 3 недели на родину, теперь могу расслабиться и не готовить ничего мясного.
Настал мой салатный рай!
Ухожу в отрыв, так что в ближайшее время буду публиковать практически одни салаты, вы уж потерпите. =)
Этот плов очень прост в приготовлении и не такой жирный, как мясной.
И опять я жалею, что нет ещё на рынке свежих белых грибов..
Ох, как же сейчас страдает бабушко Афрего из-за того, что на местном рынке пока что нет ещё белых грибов, подосиновиков, да подберёзовиков..эээхъ..
Ну раз нет, то приходится довольствоваться шампиньонами. Да и они весьма неплохи, если их правильно приготовить.
Вопщем вот вам, внучата, простой рецепт грибного супа с домашней лапшой.