RSS
 

Тефтели в пароварке с брокколи и соусом цацыки

28 Апр

Тефтели в пароварке с брокколи и соусом цацыки

Вообще, конечно, это тефтели в мультиварке, просто я эту шайтан-машинку использую только в качестве пароварки, уж больно хорошо она справляется с этой функцией.
Что касается самого блюда, то тут несложно догадаться о его диетичности и полезности, вы ж не против, чтобы я немного позанудствовала на эту тему?
Хотя, ладно, просто одно скажу, тут по ночам из шкафа раздаётся тихий плач купальника, который очень хочет побывать на море, а хозяйка всё никак не стремиться похудеть.
Вот, решила пожалеть бедняжечку и таки приготовить что-то такое, что никак не навредит этому бедному и несчастному существу.

— 400 грамм постного говяжьего фарша
— 2 небольшие репчатые луковицы
— 5-7 столовых ложек круглого риса уже в полуготовом виде
— зелень укропа
— соль
— СМЧП
— специи (я брала гарам масалу)
— брокколи

Для соуса цацыки:

— греческий йогурт
— свежий огурец
— чеснок
— зелень кинзы
— СМЧП
— соль

Лук для этих тефтелей я измельчаю на тёрке в кашицу, укроп просто измельчаю.
Смешайте в миске фарш, лук, укроп, недоваренный рис, посолите, поперчите, добавьте специи и хорошо замесите
Тефтели в пароварке с брокколи и соусом цацыки

Скатайте в шарики среднего размера и готовьте тефтели на пару примерно 25-30 минут
Тефтели в пароварке с брокколи и соусом цацыки

А пока они готовятся, сделайте соус цацыки, для этого в миску добавьте йогурт и туда же измельчённый на тёрке огурец, чеснок, пропущенный через пресс и нарезанную зелень кинзы, посолите, поперчите, всё тщательно перемешайте и уберите на полчаса в холодильник
Тефтели в пароварке с брокколи и соусом цацыки

Выньте из пароварки готовые тефтели и накройте их крышкой, чтобы они не успели остыть, а в пароварку минут на 10 поставьте готовиться брокколи
Тефтели в пароварке с брокколи и соусом цацыки

Достаньте готовый соус цацыки
Тефтели в пароварке с брокколи и соусом цацыки

Размажьте соус по тарелке, сверху выложите брокколи и тефтели, вот, собсна, и все заморочки!

Приятного от Африки! =)

 

Tags: , , , , ,

Comments are closed.