Вообще, конечно, это тефтели в мультиварке, просто я эту шайтан-машинку использую только в качестве пароварки, уж больно хорошо она справляется с этой функцией.
Что касается самого блюда, то тут несложно догадаться о его диетичности и полезности, вы ж не против, чтобы я немного позанудствовала на эту тему?
Хотя, ладно, просто одно скажу, тут по ночам из шкафа раздаётся тихий плач купальника, который очень хочет побывать на море, а хозяйка всё никак не стремиться похудеть.
Вот, решила пожалеть бедняжечку и таки приготовить что-то такое, что никак не навредит этому бедному и несчастному существу.
— 400 грамм постного говяжьего фарша
— 2 небольшие репчатые луковицы
— 5-7 столовых ложек круглого риса уже в полуготовом виде
— зелень укропа
— соль
— СМЧП
— специи (я брала гарам масалу)
— брокколи
Для соуса цацыки:
— греческий йогурт
— свежий огурец
— чеснок
— зелень кинзы
— СМЧП
— соль
Лук для этих тефтелей я измельчаю на тёрке в кашицу, укроп просто измельчаю.
Смешайте в миске фарш, лук, укроп, недоваренный рис, посолите, поперчите, добавьте специи и хорошо замесите
Скатайте в шарики среднего размера и готовьте тефтели на пару примерно 25-30 минут
А пока они готовятся, сделайте соус цацыки, для этого в миску добавьте йогурт и туда же измельчённый на тёрке огурец, чеснок, пропущенный через пресс и нарезанную зелень кинзы, посолите, поперчите, всё тщательно перемешайте и уберите на полчаса в холодильник
Выньте из пароварки готовые тефтели и накройте их крышкой, чтобы они не успели остыть, а в пароварку минут на 10 поставьте готовиться брокколи
Достаньте готовый соус цацыки
Размажьте соус по тарелке, сверху выложите брокколи и тефтели, вот, собсна, и все заморочки!
Вот очень удобно готовить в этой мультиварке, пачкается минимум посуды, но я таки не фанат этой шайтан-машинки, больше мне нравится всё делать старым дедовским способом, а значит вокруг на кухне творится бедлам. Чтобы всё это потом перемыть уходит уйма сил и времени, поэтому на сайте я уже давно приглядываюсь к волшебному агрегату в виде посудомоечной машины. Вот перееду сейчас на ПМЖ и обязательно затарюсь.
Приятного от Африки! =)