RSS
 

Archive for the ‘Паста/лапша/вермишель’ Category

Самая простая карбонара

14 Май

samaya_prostaya_karbonara ‎

Споры о том, какой рецепт пасты карбонара самый правильный — с цельными яйцами или только с желтками, с беконом или с гуанчиале (сыровяленые свиные щёки) в Италии давно уже не ведутся, так как у каждого шефа, в каждом маленьком кафе или ресторане свой рецепт.

Рецепт пасты карбонара

 

Фунчоза с мясом и овощами

31 Мар

funchoza_s_mjasom_i_ovoshhami

Весна не всегда несет с собой цветущие сады, ручейки и невнятное томление вместе с бабочками.
Вернее несет, но не так сразу.
А первые признаки весны — это конечно же простуда, жуткие вирусы и всяческие травмы на последнем-распоследнем в этом году льду.
Из вышеперечисленного списка меня, слава мирозданию, коснулся только дикий и наглый вирус, который сковал меня больше чем на неделю и между прочим, это он виноват в том, что вы не видели рецептов от меня.
Но не сказать, чтобы моя дорогая семейка страдала в гастрономическом плане — мама дома, готовит, накрывает на стол и даже убирает за всеми — не счастье ли?
Одно из быстрых и незаморочных блюд, которое я люблю уже лет 10, с тех пор, как попробовала его в одном из любимых суши-кафе — салат фунчоза.
Я люблю классический вариант, в который влюбилась моментально — со свининой, но не менее вкусно — с курицей, индейкой, говядиной, ну а в пост можно сделать вариант совсем без мяса, и будет не менее вкусно.

готовим!

 

Паста с мидиями

12 Фев

Паста с мидиями

Не то чтобы я уж очень сильно любила морепродукты — могу их есть, могу не есть, но вот последний год очень пристрастилась покупать очищенные замороженные мидии.
Столько с ними можно всего вкусного сделать!
Я считаю они универсальны.
А уж когда в моем супермаркете они продавались по акционной цене 100 рублей, то вообще это просто дар богов был.
С недавнего времени мидии по стоимости приравнялись к мясу, причем хорошему, а мясо я все-таки, люблю гораздо больше — да простят меня любители морепродуктов:)
А вот в последний мой визит в Ашан, мидии снова были замечены по весьма приемлемой цене и срочно закуплены для прекрасного зимнего сытного обеда — пасты с мидиями.

рецепт пасты с мидиями

 

Пенне с сёмгой и овощами

15 Дек

Пенне с сёмгой и овощами

А давненько не готовили мы пасту!
Нашелся кусочек досанкционной рыбки — заморозка, но в данной ситуации негоже надувать губу — деликатессен!

Все опять же готовим быстро, с максимумом пользы от овощей и рыбы.
И отличный вариант предновогодних дней — суета сует — на работе декабрьский аврал, на улице декабрьские пробки, в магазинах декабрьское же столпотворение.
Жить некогда, а не то что уж ужин с изысками готовить.
Так что мы сегодня по-быстрому, но вкусно и полезно.

рецепт пенне с сёмгой и овощами

 

Спагетти с треской в томатном соусе

01 Дек

Спагетти с треской в томатном соусе

Доброе время суток, в эфире опять Хабарова и опять (Та-ДАААМ!) паста!
Ну а что поделать, если кто-то не купил по пути с работы запланированной картошки, а кукурузу (а также фасоль, рис, гречку и чечевицу) есть отказывается?
Выход есть всегда — макароны.
Тем более, что готовятся они куда быстрее всех перечисленных выше вариантов.

Итак, в нашем холодильнике всю ночь оттаивало совершенно замечательное филе трески, уже разделанное на лойны.
При наличии томатов, лука и каперсов (а еще лучше, если к этому списку добавятся парочка анчоусов пряного посола, увы, этим мы сегодня не богаты), можно приготовить сумасшедше вкусное и нереально быстрое блюдо.

рецепт спагетти с треской в томатном соусе

 

Пенне с курицей и овощами

18 Ноя

Пенне с курицей и грибами

Показатель напряженности недели в моей семье — это паста.
Честное слово.
Если она предательски проникла в меню больше двух раз в течение 7 дней, значит, коллапс наступил и мужская половина населения вот-вот начнет забастовку.
Одна такая забастовка закончилась коллективным мозговым штурмом и появлением нового соуса к пасте.

рецепт пенне с курицей и овощами

 

Паста с лисичками в сливочном соусе

02 Ноя

Паста с лисичками в сливочном соусе

И снова дары леса и мои любимые лисички.
Когда-то я сделала такую пасту и с тех пор поняла, что если бы не боязнь растолстеть, я бы питалась так каждый день!
Настолько гармонично сочетание грибов, пасты и сливок.
рецепт пасты с лисичками в сливочном соусе

 

Фунчоза с овощами на гарнир

06 Июн

фунчоза с овощами на гарнир

Что можно приготовить за 10 минут, чтобы и овцы были целы и волки, конечно же, сыты?
Ну, например, какой-нибудь стир-фрай, вот как в этом рецепте.
Хотите более сытное блюдо, так добавьте в него кусочки мяса или птицы, да хоть и морепродуктов и будет вам счастье.
А пока что, ловите базовый рецепт быстрого, но вкусного гарнира.

рецепт фунчозы с овощами на гарнир

 

Паста с цуккини и творожным сыром

26 Мар

Паста с цуккини и творожным сыром

Приближая тепло, можно конечно дожевывать оставшийся снег, следуя народной шутке.
А можно купить цуккини и сделать совершенно летнее блюдо – пасту с цуккини и мягким сыром.
Главное, чтобы лето пришло также скоро, как готовится эта паста.

рецепт пасты с цуккини и творожным сыром

 

Суп с беконом, опятами и гречневой лапшой

05 Фев

Суп с беконом, опятами и гречневой лапшой

Что-то после антитабачного жора на меня напала лень и я почти не выходила из дома в магазин, а еды хотелось вкусной, да разнообразной.
Поэтому, я, как обычно поскребла по сусекам, да вот так и наварился такой зачётный и очень сытный супчинский.

рецепт супа с беконом, опятами и гречневой лапшой