Вот и опять салат, правда теперь, всё-таки, понадобятся кое-какие танцы с бубнами.
Этот салат с редькой я подсмотрела довольно давно во время обеда в одной кафешке на отдыхе в Крыму, даже пришлось обнаглеть и слёзно выпросить рецепт у повара.
Сделать это было на тот момент проще простого, я была молода и даже умела нормально улыбаться, так что мне повезло — поваром в том заведении был мужчина, он мне даже показал как готовит его на ужин.
Да, этот салат готовят заранее, потому что потом ему нужно минимум часа три потусить в холодильнике, а зачем? Читайте в рецепте.
Posts Tagged ‘овощи’
Салат с редькой
Салат из помидоров кумато
Ну, скажем так, не самый фотогеничный салат, натанцевалась я с фотиком вокруг него довольно много, а в итоге выбрала самую первую наспех сделанную фотографию. Бывает.
Но внешний вид не показатель, главное — вкус.
И вот с этим здесь всё в порядке, а добавив в плюс ещё и простоту приготовления, получим идеальный салат на все случаи жизни.
Про нежданных, внезапных, незванных, набитых оскоминой гостей, даже и упоминать не хочется. (хыхы, ну упомянула ведь!)
Итак, танцы с бубнами под катом, приступаем и расслабляемся — кому-то готовка работа, для меня же любимое времяпрепровождение.
рецепт салата с помидорами кумато
Запеканка из картофеля с мясным фаршем, грибами и соусом «Бешамель»
Вы наверняка не раз делали такую запеканку и знаете насколько вкусно сочетание обжаренного фарша и картофельного пюре.
Я же предлагаю немного изменить порядок действий, и не добавлять молоко в картошку, а сделать из него соус «Бешамель».
Молодой запечённый картофель
Совсем мелкие клубни молодой картошки можно съесть и по простому — обжарить на сковороде с ароматным маслом да посыпать зеленью.
А можно запечь картошку в духовке, я, например, делала гарнир к рыбе, получилось просто замечательно.
Щавелевый суп
Ещё один сезонный суп, на этот раз с освежающим и бодрящим щавелем!
Этот суп хорош тем, что его можно есть и горячим и холодным, ну и конечно менять рецепт по своему вкусу.
Вы можете сварить суп с щавелем на любом бульоне — на говяжьем, курином, из индейки, на овощном, да хоть просто на воде!
У меня есть свой рецепт щавелевого супа, который я узнала от мамы.
Жаркое из говядины с картофелем
Сколько хозяек — столько и рецептов жаркого существует.
Вообще, жаркое — это мясо, тушёное с овощами и приправами, которое подаётся с бульоном и без гарнира, иногда порционно — в горшочках.
В принципе, это похоже и на венгерский гуляш, и на любое другое блюдо, где мясо сначала обжаривается, а затем тушится с добавлением воды.
Жаркое может быть приготовлено из любого мяса — курицы, свинины, и конечно же говядины.
Томатный суп со шпинатом
Всем привет!
На страничках нашего кулинарного сайта снова Анюта со своими воспоминаниями =))
Я уже рассказывала вам о своей любви к помидорам и томатным супам?
Нет? Ну так вот я очень люблю любые первые блюда, в которых есть помидоры.
Началось это довольно давно, как-то мы отдыхали в Италии, тот день выдался особенно жарким и обедать «по-настоящему» не хотелось.
Мы зашли в кафе, где я заказала себе томатный суп.
Конечно, кафе было туристическое, но суп оказался невероятно вкусный!
И очень простой: в томатном соке плавали тушеные овощи.
Причем было подозрение, что сок вообще был из пакета.
Фунчоза с мясом и овощами
Весна не всегда несет с собой цветущие сады, ручейки и невнятное томление вместе с бабочками.
Вернее несет, но не так сразу.
А первые признаки весны — это конечно же простуда, жуткие вирусы и всяческие травмы на последнем-распоследнем в этом году льду.
Из вышеперечисленного списка меня, слава мирозданию, коснулся только дикий и наглый вирус, который сковал меня больше чем на неделю и между прочим, это он виноват в том, что вы не видели рецептов от меня.
Но не сказать, чтобы моя дорогая семейка страдала в гастрономическом плане — мама дома, готовит, накрывает на стол и даже убирает за всеми — не счастье ли?
Одно из быстрых и незаморочных блюд, которое я люблю уже лет 10, с тех пор, как попробовала его в одном из любимых суши-кафе — салат фунчоза.
Я люблю классический вариант, в который влюбилась моментально — со свининой, но не менее вкусно — с курицей, индейкой, говядиной, ну а в пост можно сделать вариант совсем без мяса, и будет не менее вкусно.
Салат с баклажанами и грецкими орехами
Всем привет! С вами снова Анюта)
Я недавно размышляла на тему «выканья» и «тыканья».
Всем понятно, что к любому незнакомому человеку нужно обращаться уважительно, используя местоимение «вы».
Если же человек предлагает снизить градус официальности и перейти на «ты» — это можно сделать.
Так вот я за годы жизни настолько привыкла говорить всем «вы» (даже чужим детям, девочек я называю «барышнями», а мальчиков «молодыми людьми»), что мне сложно перейти на «ты» с человеком, к которому я испытываю личное уважение.
Пусть даже мы с ним на брудершафт выпили и вообще знакомы продолжительное время.
Ну и получается у меня через раз: «ты-вы-ты-вы…».
Не знаю, как избавиться от привычки обращаться ко всем на «вы», но иногда это здорово мешает жить.
А к чему я все это веду? Я уже не раз упоминала, что, как и вы, учусь готовить.
Марроканский морковный суп с апельсинами
Однажды Хабарова выползла на рынок в своих Больших Бодунах, потому что знакомый продавец специй привез мне-таки жизненно необходимые хлопья чили)))
Тут же в соседней коробочке лежали сумах и зерна кориандра, а в лавочке по соседству продавалась огромная морковь сорта «чернобыльский беспредел» и нанотыква (да, тыква была в два раза меньше моркови).
А еще апельсины.
Прекрасные и ароматные. И имбирь. И зира, которая кумин…
В общем, все догадались, что на фоне авитаминоза и зимней хандры у Хабаровой обострились чувство прекрасного и дефицит оранжевого, да.
Так и придумался «марокканский» суп.
Строго говоря, идея не новая, витала в воздухе и что-то подобное с вариациями вы уже, возможно, встречали.
Но будет вкусно и низкокалорийно, обещаю!
рецепт марроканского морковного супа с апельсинами