RSS
 

Posts Tagged ‘рис’

Ризотто с лисичками

31 Июл

rizotto_s_lisichkami
Ходили в лес по грибы? Набрали лисичек?
Предлагаю сделать с ними ризотто.
Ризотто — итальянское блюдо, которое готовят из богатых крахмалом сортов риса. Для него характерна кремовая консистенция, но сам рис при этом может оставаться «аль-денте», то есть чуть хрустящим внутри.
Кстати, это блюдо может быть и вегетарианским, если не добавлять сливочное мало, а бульон взять овощной.

Рецепт ризотто с лисичками

 

Вкусные и полезные крупы

19 Май

vkusnye_i_poleznye_krupy

Все мы привыкли с детства есть кашу.
Причём многие люди в детстве кашу совсем не любили, а в зрелом возрасте вернулись к этой пищевой привычке, потому что поняли, что каша на завтрак — это лучшее начало дня.

Кое-что о крупах

 

Рис с манго на кокосовом молоке

25 Янв

Рис с манго на кокосовом молоке

Всем привет, и доброутренний рецепт от Хабаровой уже стучится к вам!))
Я так устала от зимы (и не надо подкалывать, что в Краснодаре ее нет и тут у меня жара и пэрсики — зима здесь особенно угнетающая, грязная, дождливая и серая, а когда снега нет совсем — вообще туши свет)))), так вот, я так устала от зимы, что решила урвать немного тайского солнца нам в ленту))

В роли солнца у нас будет манго, обычное молоко заменим кокосовым, добавим жасминового риса и вот он, Тай, и веганская (а еще я думаю, актуальная и во время грядущего поста) каша!

рецепт риса с манго на кокосовом молоке

 

Тамаго тори тяхан (жареный рис с курицей и яйцом по-японски)

22 Янв

Тамаго тори тяхан (жареный рис с курицей и яйцом по-японски)

Konnichi’Wa, многоуважаемые дранкочитатели!
С вами снова Хабарова (которая, между прочим, вняла коллективному пинку и написала-таки о себе в разделе «Про нас», так что приятно познакомиться))), и сегодня газенваген стонет под тяжестью самой большой чугунной сковороды в доме.
Потому что мы готовим тяхан!

И не просто тяхан (что в переводе с великого и могучего японского означает «жареный рис»), а тамаго-тори тяхан, то есть, жареный рис с курицей и яйцом.

рецепт Тамаго тори тяхан (жареного риса с курицей и яйцом по-японски)

 

Мясные ёжики в томатном соусе

12 Янв

Мясные ёжики в томатном соусе

Новогодние праздники длинные, есть время и для посиделок с друзьями и для встреч с родственниками.
Вот для последних всегда думаешь, что же такого приготовить, чтобы и вкусно было и не слишком шокировало старшее поколение, и чтобы так уютно уютно.
И вот этот рецепт он как мне кажется из именно таких.
Когда ждешь к обеду например родителей, или бабушку.
У меня был разный опыт — меню было от авангардного до традиционного.
Бабушкам им приятно, что готовят знакомое им, перенимают опыт так сказать:)
Хотя однажды готовила я бабушке на юбилей — 80 лет.
Дело было на даче и в гости пришли такие же гранд-дамы как и наш баус.
Был подан Нисуаз, мидии в томатно-чесночном соусе, теплый салат с пастой и морепродуктами и еще пара блюд такой же «высокой кухни».
Бабусики поморщились, быстренько «убрали» все эти неизвестные позиции в первую очередь и на следующий день у калитки с утра была очередь дам с блокнотами — пришли списывать рецепты:)
Это так сказать лирическое отступление, теперь пока родня пакует подарки и собирается к вам в гости, быстро-быстро бежим готовить ежиков!

рецепт мясных ёжиков в томатном соусе

 

Рисовая каша на топлёном молоке

02 Окт

Рисовая каша на топлёном молоке

 

Что может быть прекраснее рисовой каши на завтрак?
Только рисовая каша на топлёном молоке.
Попробовав раз, я всегда стараюсь варить только так, исключение составляют те моменты, когда топлёного молока не нашлось в магазине или же внезапно захотелось каши, а в магазин идти лень, но молоко и рис у меня всегда есть, потому что рисовая каша — одна из моих фаворитов.
Честно говоря, я кашу могу есть и на обед, и на ужин.

рецепт рисовой каши на топлёном молоке

 

Паэлья с морепродуктами и курицей

01 Июн

Паэлья с морепродуктами и курицей

Ну вот, как говорится, не прошло и три года, как я всё-таки решилась выложить этот старый рецепт паэльи, я ведь не тормоз, а просто подождите, добавьте к этому лень вселенского масштаба и тогда сможете представить себе сколько ещё старых рецептов я нынче нашла в загашнике.

На аутентичность наша паэлья не претендует, тем более, что мы тогда с Верунчиком её подгоняли под наши реалии и готовили не в правильной большой плоской сковороде, а в обычном казане, не знаю, повлияло ли это как-то на вкус блюда, но то, что наша паэлья была вкусной — это факт.

рецепт паэльи с морепродуктами и курицей

 

Плов с цыплёнком и беконом

23 Май

Плов с цыплёнком и беконом

А кто сказал, что с пловом нельзя экспериментировать?
Лично для меня это блюдо у которого нет единого верного рецепта, как и у борща, так что смело можно брать в руки нож и придумывать свой вариант.
Почему я упомянула именно нож, а потому что, оставьте вы это баловство с тёрками хотя бы в этом блюде, тем более, что лук и морковь здесь нужны не мелкой нарезки, так что справитесь очень быстро.

рецепт плова с цыплёнком и беконом

 

Тефтели в пароварке с брокколи и соусом цацыки

28 Апр

Тефтели в пароварке с брокколи и соусом цацыки

Вообще, конечно, это тефтели в мультиварке, просто я эту шайтан-машинку использую только в качестве пароварки, уж больно хорошо она справляется с этой функцией.
Что касается самого блюда, то тут несложно догадаться о его диетичности и полезности, вы ж не против, чтобы я немного позанудствовала на эту тему?
Хотя, ладно, просто одно скажу, тут по ночам из шкафа раздаётся тихий плач купальника, который очень хочет побывать на море, а хозяйка всё никак не стремиться похудеть.
Вот, решила пожалеть бедняжечку и таки приготовить что-то такое, что никак не навредит этому бедному и несчастному существу.

рецепт тефтелей в пароварке с брокколи и соусом цацыки

 

Куриные крылья запечённые с гарам масала и ароматный рис на гарнир

01 Мар

Куриные крылья запечённые с гарам масала и ароматный рис на гарнир

Что-то зачастила я с курицей, да что поделаешь, люблю я её и всё тут.
Такое блюдо идеально подойдёт для любой вечеринки, пивных посиделок, да и просто на обед.
На языке хинди «гарам» — значит «острый», а «масала» — смесь, в общем, это ароматная и острая смесь специй, которая идеально подходить к курице и не только.

рецепт куриных крыльев запечённых с гарам масала и с ароматным рисом на гарнир