RSS
 

Posts Tagged ‘закуска’

Про безалкогольное пиво и бутерброд с селёдкой

22 Июл

buterbrod_s_seledkoi

Пост из серии «чисто потрындеть».
Ну, во-первых, про безалкогольное пиво, вот оно мне сейчас актуально и гусаров про резиновую бабу прошу интеллигентно промолчать.
А, хотя, шутите, не обляпайтесь, хыхы.
Во-вторых, про закуски к тому самому пенному, и без разницы — алкогольное оно и без.

потрындим?

 

Перепелиные яйца маринованные в томатном соусе

19 Июл

marinovannye_perepelinye_yaica

Яйца? Мариновать? Да ладно?!
Да серьёзно, ещё как мариновать!
Этих рецептов на самом деле уйма, сейчас я вам расскажу про один из них, он универсальный, его можно спокойно подгонять под свой вкус.

Маринованные перепелиные яйца — идеальный закусон, хочешь — под вино, хочешь — под водочку, да под любую выпивку можно, главное подобрать сочетание напитка и маринада.

рецепт маринованных перепелиных яиц

 

Пицца Пронто или..

03 Июл

pizza_pronto_otzyv

..или в пиццерию не за пиццей.
Такой горький опыт именно на пиццу у меня не впервые, чуть позже я напишу про ещё одну сетевую пиццерию, где вместо пиццы заказывать нужно совсем другое.
Итак, сейчас немного о пиццерии Пронто, которая находится в Железке — она же город Железнодорожный в Московской области.
За фото — сорри, снимала на калькулятор.

стоит почитать

 

Запечёные шампиньоны с перепелиными яйцами

12 Июн

zapechjonye_shampin'ony_s_perepelinymi_jajcami

Вот даже и не знаю чего такого сумничать про этот рецепт, да написать..
Просто? — Да.
Вкусно? — Да.
Быстро? — Да.
А что ещё нужно для завтрака?
Да, кстати, завтрак же должен быть сытным и калорийным, так вот это блюдо и эти дела в себе содержит, так что заряд, как говорится, энергией до обеда вам точно будет обеспечен.
Единственное чтобы я добавила к этим фаршированным шампиньонам с яйцами, так это яркого по вкусу соуса, что-то типа аджики или сацебели, но и обычный йогурт или сметана тоже вполне сгодятся.

тут всё проще простого

 

Кефирные блинчики с яблоками в карамели к медовому сбитню (кулинарный батл)

01 Мар

kefirnye_blinchiki_s_jablokami_v_karameli

У каждой хозяйки есть свой, проверенный годами рецепт блинов.
Как правило, он называется «все на глаз».
Вот и у меня такой, но в прошлое воскресенье Хабарова решила героически все компоненты измерить и привести семейный рецепт в надлежащий вид.
В конце концов, он мне не раз еще пригодится, потому что из всех вариантов блинчиков-оладушек-панкейков сын больше всего любит вот такой — на молоке с кефиром, и чтобы тесто было обязательно сладкое, потому что гражданин уплетает их исключительно со сметаной.
А потом, лет через 25, я выдам его своей снохе вместе с чугунной прабабушкиной сковороденью и буду курить трубку и петь романсы под бас-гитару.

Как раз у нас на дранке очередной кулинарный баттл подоспел, на тему выпивки и закуски к оной.
И дедушке на работе придарили чудесную вещь — медовый сбитень, приготовленный по старинному русскому рецепту.

В общем, я решила забить на предполагаемый ростбиф под абсент и прочие фаер-шоу, и что блинам быть!

рецепт кефирных блинчиков с яблоками в карамели

 

Тапас (Tapas): закуски под вино, пиво, сидр (кулинарный батл)

27 Фев

Tapas

В благословенные докризисные времена мне посчастливилось побывать в Барселоне. Потрясающий город! Яркий! Живой! Не спящий!
И вот прямо «всё-превсё для туриста»!
Хочешь – гуляй по Готическому кварталу, хочешь – сходи на гору Монжуик в Национальный музей искусства Каталонии, хочешь – обойди всё множество архитектурных шедевров великого Гауди.
Можно съездить на гору со смешным для нас названием Тибидабо и покататься на аттракционах.
А рынок Бокерия? Это же не рынок! Это продуктовый музей! Я ходила там с открытым ртом и фотографировала, фотографировала…
Ночью жизнь кипит на бульваре Ла Рамбла и на набережной, где работает бессчётное количество рыбных ресторанчиков…

Знаете, у меня есть маленькая, но огромная мечта: я хочу показать этот город сыну.
И заново познакомиться с ним, уже детскими глазами моего Феди.

окунуться в мир закусок под вино, пиво и сидр

 

Жареный нут с маслинами

16 Фев

Жареный нут с маслинами

Всем привет, это снова Хабарова и снова Хабарова готовит нут)))

Помните, когда мы готовили хумус, я честно призналась, что одной пачки для его приготовления много?
Сваренный нут прекрасно хранится в холодильнике до недели!

И я честно хотела (и сейчас хочу) испечь нутовые маффины, но время шло, и его дефицит с каждым днем становился все больше…

Короче, я малодушно перенесла встречу с маффинами, и решила приготовить из нута какой-нибудь вкусный и незатейливый гарнир.

рецепт жареного нута с маслинами

 

Ростбиф с лимоном и горчицей

13 Фев

rostbif_s_limonom_i_gorchicej

Всем привет, с вами Анюта и сегодня мы поговорим про ростбиф.
Я никак не могу понять, почему сейчас все так ударились в стейки, в карпаччо и тар-тары, но не уделяют должного внимания ростбифу?
А, между тем, это уникальное блюдо, которое можно приготовить фактически из любого говяжьего отруба. Разница только в режиме запекания: быстрое высокотемпературное или длительное низкотемпературное.
Его можно есть горячим с гарниром, холодным с хлебом, нарезать его в салаты, добавлять в супы (но это смотря чем вы его обмазывали).
В общем, я могу часами говорить об этом прекрасном блюде.
Помните, как Зося из советского черно-белого фильма «Девчата» рассказывала о картошке?

рецепт приготовления ростбифа с лимоном и горчицей

 

Хумус

07 Фев

Хумус

Давеча Хабаровой перепала в магазине пачка нута, а нут, как всем присутствующим известно, просто кладезь белка, клетчатки и прочих полезностей.

Ну а так как отношения с мясом к весне у меня лично становятся натянутыми, а норму белка организм требует, то бобовые (и нут в том числе) — отличное решение.

Сразу предупреждаю, пачка оказалась большой и этими 450 граммами турецкого гороха (в сухом виде, конечно же, в разваренном варианте больше килограмма) я умудрилась кормить свое немаленькое семейство три дня, разделив содержимое кастрюли на две части.

Итак, часть первая. Хумус.

рецепт хумуса

 

Редька под шубой

08 Янв

Редька под шубой

Каждый Новый Год кто-то с друзьями ходит в баню.
Каждый Новый Год кто-то смотрит кино про то, как кто-то каждый Новый Год с друзьями ходит в баню.
И каждый Новый Год кто-то пишет про то, как каждый Новый Год кто-то смотрит кино про то, как кто-то каждый Новый Год с друзьями ходит в баню.

И Хабарова нифига не оригинальна. Я тоже смотрю, а теперь вот и пишу.
И еще одна моя неоригинальная черта — слоено-майонезные салаты.
Потому что раз (один раз, а не с 31 декабря и по 11 января включительно, я сказала!) в году можно!
А еще можно, чтобы слои перемежались сметаной или нежирным йогуртом.
Но наш дедушка такое, увы, не курит, и яростно бьется за соблюдение каноничного рецепта, переписанного моей мамой у тёти, тётей у сотрудницы, сотрудницей у соседки…
Но занимающего почетное место рядом с селедкой под шубой на нашем новогоднем столе.

Велкам бэк в середину 90-х, к ретро-посиделкам и старым песням сами знаете о чем)))

рецепт редьки под шубой