RSS
 

Posts Tagged ‘свинина’

Свиная корейка запечённая на картофеле

04 Мар

svinaja_korejka_zapechjonnaja_na_kartofele

Я бы вообще много кем хотела быть и много чем заниматься.
Вот, например, я хотела бы быть ведущей передачи «Орел и решка».
Ездить себе везде, смотреть интересные места, да еще и в телевизоре бы об этом рассказывать.
И все бы смотрели и думали: «Ой, как Анюте повезло! Ездит себе везде, да еще и в телевизоре нам об этом рассказывает!».

Да, я люблю путешествовать: ходить в музеи, посещать замки, ездить в монастыри… К счастью, за свою жизнь, мне и без телевизора удалось посетить достаточно интересных стран, островов и городов. Но есть лишь несколько мест, в которые я готова возвращаться каждый год.

Помните, у Утесова было:

Есть город который я вижу во сне
О, если б вы знали, как дорог
У Чёрного моря явившийся мне
В цветущих акациях город
В цветущих акациях город
У Чёрного моря…

Да, это Одесса.

интересный способ запечь свиную корейку

 

Острый картофельно-гороховый суп с баварскими колбасками

23 Ноя

Острый картофельный суп с баварскими колбасками

Зима, холода, одинокие дома, как пел некогда популярный Андрей Губин.
Сейчас как раз та самая поздняя осень, когда снега ещё нет, но уже жутко холодно, пронизывающий ветер, а не редко и снег с дождём.
И нет ничего лучше, чем прийти домой и съесть тарелку вкусного, острого и согревающего супа!

Я, например, очень и очень люблю супы.
Но больше всего я люблю густые и острые.
И не только есть, но и готовить.

рецепт острого картофельного супа с баварскими колбасками

 

Свиная обжарка с картофельным пюре

17 Ноя

Свиная обжарка с картофельным пюре

Пока Хеллоуин не ушел от нас далеко, предлагаю приготовить зелье.
По мне сочетание такого мяса и картофельного пюре — это просто приворотное зелье.
Если дома такой ужин, а ведь можно еще и чарочку-рюмочку-бокальчик…, то у вас гарантированно довольный мужчина, а это сами понимаете — уже отлично!
Поверьте, это работает волшебным образом.
Мой муж говорит, что чем проще блюдо, тем вкуснее.
Так что оставим гастрономические изыски для гостей и в свободный выходной день, а в будни — будем привораживать:)
Контрольный выстрел еще это борщ, но «по борщам у нас пятерки» (С) я думаю уже и так.
А главное все готовится за полчаса — и вполне реально приготовить даже после работы.

рецепт свиной обжарки с картофельным пюре

 

Тушёная молодая капуста с копчёными свиными рёбрышками

13 Июн

Тушёная молодая капуста с копчёными свиными рёбрышками

Заглянула я тут недавно в холодильник, а там остатки свиных копчёных рёбер лежат и так жалобно на меня смотрят.
На большую компанию их не подашь — мало, а от супа в такую жару все отказались, так что оставался один вариант — тушить с овощами.

рецепт тушёной молодой капусты с копчёными свиными рёбрышками

 

Суп из зелёного гороха с копчёными рёбрышками

11 Июн

Суп из зелёного горошка с копчёными рёбрышками

Лето летом, жара жарой, а мужикам еду никто не отменял.
Начался этот суп с хорошего куска копченых свиных ребер, добытого мужем на рынке.
Кусок был мясной такой, с небольшими косточками. И все бы ничего, но этот ужасный жидкий дым, которым пропитывают все эти копчености…
Поэтому только суп. Только с горохом.
А для пикантности и разнообразия — с зеленым горохом.

рецепт супа из зелёного горошка с копчёными рёбрышками

 

Рагу из свиной голяшки с солёными груздями

06 Июн

Рагу из свиной голяшки с солёными груздями

Очень простое в приготовлении блюдо, но очень сытное, отлично подойдёт, когда нужно накормить кучу незванных гостей.
Лично я люблю, чтобы картошка в этом рагу была сильно разварена и собой загущала соус, но если вы так не любите, то я отдельно в рецепте укажу в какое время нужно закладывать картофель, чтобы он успел приготовиться, но остаться в целом виде.

рецепт рагу из свиной голяшки с солёными груздями

 

Шашлычная сборная солянка

20 Май

Шашлычная сборная солянка

Ну что, все уже в полной мере дорвались до шашлычного сезона?
Так вот, знаю я ваши эти выезды на шашлыкинг, сама такая и тельце моё тщедушное на следующий день частенько страдает после этих обильных возлияний, но, на самом деле всё это поправимо.
Ведь на помощь приходит эта волшебная шашлычная сборная солянка, которая лечит и тело и душу, не меньше, а заморочек с ней ну абсолютно никаких нет, пара телодвижений и море наслаждения.

Не знаю как у вас, но у большинства моих друзей вечно после вылазки на природу обратно приезжает небольшая часть готового шашлыка и прочих мясных ништяков, вот и вы в этот раз позаботьтесь о том, чтобы остатки были сладки.

рецепт шашлычной сборной солянки

 

Свиной шашлык, маринованный с луком в лимонном соке

28 Апр

Svinoj shashlyk, marinovannyj s lukom v limonnom soke

С середины и конца апреля для многих начинается долгожданный сезон шашлыка, а на майские праздники — и подавно!
А уж при моей любви к мясу и мангалу сезон я открываю и вовсе на февральские или мартовские праздники.
Самое распространённое мясо для шашлыка на территории России — свиная шея, маринадов может быть великое множество, но, как я считаю, всё же хорошее мясо мариновать не стоит, а свиную шею довольно трудно испортить.
Однако, когда всё же просто мясо на мангале приедается, хочется какого-то вкусового разнообразия, поэтому в этот раз шашлык из свиной шеи, маринованный с луком в лимонном соке.

рецепт шашлыка из свинины, маринованного с луком в лимонном соке

 

Свинина на Пасху

02 Апр

Свинина на пасху

На Пасху принято накрывать хороший, богатый, мясной стол.
И тут вроде бы масса вариантов.
Но. Из всех мясных вариантов свинина самая подходящая: готовится быстро – понятно, что у всех перед Пасхой миллион дел; разнообразие приготовления – хошь рулет, хошь отбивную; нет специфического привкуса как у баранины или дичи – гости с разными вкусами бывают.
И поэтому мы будем готовить очень удобное пасхальное угощение – сделать можно заранее, а в сам праздник – праздновать и отдыхать.

рецепт свинины на Пасху

 

Плов со свининой

04 Фев

Плов со свининой

Ну что, в очередной раз рецепт плова, в этот раз он со свининой, причём постной и без курдюка.
Диетическим его, конечно, тоже не назовёшь, но в тоже время он не сильно и жирный.

рецепт плова со свининой