Если вдруг увидите в магазине пахту, берите, не пожалеете, с ней можно приготовить очень вкусный и простой пирог.
Пахта — это обезжиренные сливки, побочный продукт при производстве масла.
Если долго взбивать молоко, то оно рано или поздно разделится на, собственно, масло и жидкость — это и есть пахта. На вкус она как молоко с лёгким йогуртовым привкусом.
Если пахта всё не попадается в продаже, а пирог приготовить хочется, её можно сделать и дома.
Для этого добавьте в стакан молока столовую ложку уксуса или лимонного сока, и подождите 15 минут.
Когда молоко загустеет пахта готова.