RSS
 

Тефтели в томатном соусе

01 Мар

Простое, сытное и очень вкусное блюдо, примерно такие тефтели с томатным соусом мне раньше готовила бабушка, а в этот раз ими меня баловала Грин.

— 500 грамм говяжьего фарша (можно брать и смешанный свинина+говядина, да даже из бараньего, куриного или индюшачьего тефтели всё равно будут вкусными)
— 1 чашка отварного риса (лучше брать обычный круглозёрный, не пропаренный)
— 1 куриное яйцо
— 2 средние красные салатные луковицы (обычный репчатый лук тоже вполне подойдёт)
— 1 крупный красный сладкий болгарский перец
— 1 банка томатов в собственном соку на 800 грамм (лучше сразу брать очищенные, чтобы не мучиться с протиранием через сито)
— растительное масло
— соль
— СМЧП (лучше смесь перцев, так будет ароматней)
— итальянские травы (или любые любимые специи подходящие к мясу)

Здесь нам не нужен рис аль денте, так что отвариваем до полной готовности, хорошо остужаем и смешиваем с фаршем, яйцом, солью, перцем и любимыми специями для мяса

Всё тщательно перемешиваем и отбиваем фарш.

Лук, сладкий перец и помидоры из банки нарезаем мелким кубиком.
Затем на разогретом в сковороде растительном масле на среднем огне сначала обжариваем лук минут 5-7, потом добавляем помидоры и сок, чуть убавляем огонь и тушим минут 10 постоянно помешивая, в самом конце добавляем сладкий перец, солим, перчим и посыпаем специями, хорошо перемешиваем

И теперь в сковороду отправляем тефтели, утапливаем их в соусе, накрываем сковороду крышкой и тушим на небольшом огне минут 10, затем снимаем крышку, тефтели аккуратно переворачиваем и тушим ещё минут 10, а потом повторяем всю операцию ещё на 10 минут два раза

И примерно через сорок минут тушения тефтели готовы, но всё зависит от их размера, так что, если вы их сделаете слишком крупными, то нужно больше времени.
Вот так несложно готовится это сытное и далеко не диетическое блюдо, но иногда и девочкам стоит себя таким побаловать, а потом на помощь придёт лимонная диета, которая очень эффективна в борьбе с лишними килограммами, что особенно актуально перед летом, когда не хочется прятаться в широкие майки, а щеголять в открытом купальнике. ;)

Приятного =)

 

Tags: , , , , ,

Leave a Reply