RSS
 

Маринованные помидоры (резаные)

10 Окт

Простые маринованные помидоры, я всегда закрываю часть целыми, а часть резаными.
У резаных помидоров мне больше нравится маринад, который я потом использую для приготовления супов или добавляю в заправку для салатов.

— помидоры
— столовый уксус 6% — по 1 столовой ложке на каждую 800 гр банку
— 1 столовая ложка каменной соли и 1 столовая ложка сахара на каждый литр воды
— чёрный и душистый перец горошком по 5-6 на каждую 800 гр банку
— веточки укропа и сельдерея по 1-2 на банку
— семена укропа — по 10 шт на каждую банку
— по 2 зубка чеснока на каждую банку
— можно добавить семена горчицы по пол чайной ложки на банку
— лук по 1/4-1/8 на каждую банку

Помидоры хорошо промыть, нарезать на половинки или четвертинки и уложить в стерильные банки со всеми специями, зеленью, луком и чесноком, залить кипятком, накрыть крышками и дать постоять 20 минут.
Затем аккуратно слить всю воду в кастрюлю, добавить соль, сахар (по количеству банок) и довести до кипения, добавить уксус (по количеству банок), опять довести до кипения и этим кипящим маринадом залить помидоры в банках, банки плотно закрыть крышками, перевернуть, укутать в одеяло и оставить остывать примерно на сутки.

Помидоры будут готовы примерно через 3 недели.
Вот это банка с помидорами «Светофор» — там красные, жёлтые и зелёные помидоры

А это просто маринованные зелёные помидоры

Приятного =)

Так, по маринованным помидорам я отчиталась, как и обещала, а сейчас пойду готовить вкусный суп. Нашла тут в сети суп пюре, рецепт довольно простой, думаю, получится очень вкусно.

Чуть не забыла, хотела спросить — в какой одежде вы предпочитаете готовить?

Мне, например очень неудобно готовить в фартуке или ещё когда сверху надето что-то с длинными рукавами, они мне почему-то мешают, хочется их всё время закатать. Но в тоже время мне нравится, как выглядят повара в кафе и ресторанах, в таких красивых кителях и поясных фартуках. Поварская одежда может быть очень стильной, мне особенно нравится, когда на ней много разных карманов и красивая вышивка.

 

Tags: , , ,

Leave a Reply