Ну, скажем так, не самый фотогеничный салат, натанцевалась я с фотиком вокруг него довольно много, а в итоге выбрала самую первую наспех сделанную фотографию. Бывает.
Но внешний вид не показатель, главное — вкус.
И вот с этим здесь всё в порядке, а добавив в плюс ещё и простоту приготовления, получим идеальный салат на все случаи жизни.
Про нежданных, внезапных, незванных, набитых оскоминой гостей, даже и упоминать не хочется. (хыхы, ну упомянула ведь!)
Итак, танцы с бубнами под катом, приступаем и расслабляемся — кому-то готовка работа, для меня же любимое времяпрепровождение.
Для этого салата понадобится куча ингредиентов, правда, куча эта очень мала:
— помидоры кумато (они сейчас продаются практически везде — на рынках, в супермаркетах и даже мелких лавках, а некоторые отчаянные садоводы научились их выращивать сами в наших широтах, поговаривают, что этот сорт помидоров совсем неприхотливый)
— несладкий натуральный йогурт (в идеале, конечно, греческий)
— чеснок
— кинза
— соль
— СМЧП
— зелёный лук (опционально)
Ну, а дальше всё проще-простого.
Помидоры помойте и обсушите полотенцем.
Чеснок очистите.
Кинзу промойте и обсушите.
Помидоры нарежьте в глубокую миску, нарезка — как вашей душеньке угодно — кто-то любит, чтобы были маленькие кусочки, лично мне нравится тонкими полноценными дольками.
В помидоры добавьте пропущенный через пресс чеснок и измельчённую ножом зелень кинзы — от травы используйте только листочки, а уж степень нарезки опять под свой вкус подстраивайте.
Заправьте салат йогуртом, посолите, поперчите и всё тщательно перемешайте и немедленно приступайте к уничтожению салата — оторваться невозможно, пока миска не останется пустой.
А потом ещё и саму миску начисто ломтём хлеба вытереть и тот ломоть никому не отдавать, ни с кем не делиться, сбежать ото всех и быстро съесть в одно лицо, эгоизм — страшная сила!
К чему подавать такой салат?
Да абсолютно ко всему, к рыбе, мясу, морегадам и т.д. Ах, да — к плову просто идеально!
Я такие простые салаты люблю и просто на закуску — перед телевизором целую миску смолотить с чиабаттой, куда круче и полезнее, чем вредными чипсами хрустеть.
Приятного аппетита вам от Африки! =)