Салат из серии — чего там только нет, но все продукты хорошо сочетаются и сбалансированы по вкусу.
Перечислю ингредиенты, чего сколько добавлять решайте сами, единственное замечание — не скупитесь на грушу, она должна играть одну из главных ролей.
— несильно сладкая твёрдая груша
— мякоть говядины
— салат фризе
— редиска
— морковь
— огурцы
— помидоры черри
— совсем немного зелени кинзы, так для аромата, не больше
Для заправки:
— оливковое масло
— рисовый уксус
— мёд
— чёрный кунжут
— молотый чили
— соль
— СМЧП
Собственно, нарезайте все овощи как душе угодно, а вот говядину тонкими кусочками.
Для того, чтобы говядину тонко нарезать, её нужно слегка подморозить.
Затем говядину буквально на пару минут опустите в сильно кипящую воду и откиньте на дуршлаг, пусть остывает, а пока сделайте заправку, тщательно перемешав вилкой все ингредиенты.
После этого подержите говядину минут 10-15 в заправке и только потом в эту миску добавьте все овощи и грушу, перемешайте и можно подавать.
Приятного! =)
Кстати, не любите говядину или не едите мясо вообще, то замените его на сою, вполне полноценная по питательности и вкусу замена. Не знаете где купить, то вот вам подсказка — соя по адресу http://www.ua.all.biz/soya-bgg1056042 большой выбор, отличное качество и цены. Вообще на сайте Allbiz можно многое найти для кулинарии и своего хозяйства.