Всем знакомо блюдо вкусного и сытного ближневосточного фаст-фуда, как шаурма (шаверма, шаварма, шуарма, шаорма), которое у нас продают практически везде.
Так вот дома шаурму приготовить довольно просто, а результат получается такой, как вам надо, потому что вы сами можете добавлять ингредиенты на свой вкус.
— тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу)
— мясная составляющая (у меня в этот раз была диетическая куриная грудка)
— молодая капуста
— красный салатный лук
— молодые свежие огурчики
— помидоры
— жёлтый болгарский перец
— петрушка
— хорошая сметана (у меня была фермерская домашняя)
— белый винный уксус
— чеснок
— соль, сахар, СМЧП + любые специи по вкусу
— растительное масло
Сначала я приготовила соус, чтобы он постоял какое-то время и хорошо соединились все вкусы.
Для этого добавила в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль и СМЧП, всё хорошо перемешала
Затем замариновала в соли, сахаре и винном уксусе мелконарезанный красный салатный лук
Нарезала овощи
Нарезала нужной длины полоски лаваша и половину смазала соусом, сверху выложила овощную начинку
Мясной составляющей у меня была отварная куриная грудка сваренная заранее (котэ отказались есть, скотыняки такие, пришлось нам её утилизировать, бгг), вопщем эту грудку я нарезала на мелкие кусочки и очень быстро обжарила на раскалённом растительном масле постоянно помешивая, сочность свою она не потеряла
Свернула аккуратно и плотно лаваш с начинкой начиная с правой стороны в трубочку и обжарила быстро на раскалённой по максимуму сковороде гриль с двух сторон
Вот такая получилась зачётная и вкусная домашняя шаурма, а всё благодаря моим котэ, потому что куриные грудки нужно было уничтожать)))
Приятного =)
пысы: и да, мои котэ охренели и зажрались!
А ещё вот вам полезняшка, нашла в сети рецепты приготовления бутербродов, там их очень много и довольно отличные варианты попадаются. Лично я и жизни не представляю себе без зачётного бутера!
Njama
03.07.2012 at 21:29
Ну тя с твоими рецептами (((((((((((((( Придётся завтра это делать, иначе я жить дальше не смогу (((
Эээххх… вкуснота-то какая!
afrika
03.07.2012 at 21:31
сама жрать хочу, пойду яишницу пожарю, дома нихера нету, в холодильнике мышь повесилась, быгыгы
Nesha
09.07.2012 at 16:28
отчего-то в России шаурмой называют лаваш с овощами, пахнущий мясом..
могу сказать совершенно точно, что капусты там быть не должно! в нашей шаурме преобладает мясо, иногда попадается жаренная картошка соломкой, огурчини(свежие или соленые — по сезону) и помидорки с луком. соус — чесночный или майонез.
afrika
09.07.2012 at 16:33
ну везде блюда адаптируют по стране проживания
nesha
10.07.2012 at 06:47
Еще,как вариант денчр. Тоже самое,но без чесносного соуса
и в тяндире, заправка — томатнвй соус и майонез. Сестра как приезжает, так весь рацион сводит к поглощению деняров — вкусно! Мясо в этом случае обжаривается на большом шомполе в вертикальном положении, срезаются тонкие полосочки уже поджаренного мясца.. приезжайте полакомиться!