Вернее салат из капусты с огурцами.
Очень лёгкий и вкусный, я сейчас, сидя на диете, уплетаю его мисками.
В студенческие годы этот салат был фаворитом, потому что денег всегда не хватало, но на капусту и пару огурцов всегда наскребали мелочи))
Готовится просто: капусту шинкуем, добавляем немного соли, чуть-чуть сахара, каплю уксуса и тщательно переминаем.
Затем нарезаем соломкой огурец, измельчаем зелёный лук, петрушку и укроп, всё смешиваем с капустой, проверяем на соль, выравниваем и заправляем смесью оливкового и растительного масла.
Я ещё люблю обильно поперчить смесью разных перцев.
Приятного=)
muse
21.06.2010 at 12:30
Напеши, что речь идёт о молодой капусте. потому что белокачанная старая — жёсткая, как сволочь. и ацки раздражает пищевод.
afrika
21.06.2010 at 12:37
Вачета из любой, просто старую капусту нужно намного сильнее перемять с солью и сахаром и оставить в тёплом месте (например у батареи зимой) где-то на час, она тогда хорошо «доходит»
gfif
22.06.2010 at 13:38
а исчо туда отлично идёт сладкий перец!
afrika
22.06.2010 at 13:39
ога, на днях делала ещё и с перцем
Hunt
29.07.2010 at 14:00
Африка, а вот почемы ты нас, например, лечо не учишь делать? Тоже салат!
afrika
29.07.2010 at 14:14
Африка щас в отпуске)))
вот приехала на пару часов домой котэ покормить…а лечо будет обязательно, но чуть позже, когда пойдут хорошие созревшие перцы и помидоры по хорошей цене, это приблизительно в середине августа
Hunt
30.07.2010 at 10:16
ААА!! Ждем! ну и не только лечо, но и саму Африку из отпуска