RSS
 

Archive for the ‘Соусы и подливы’ Category

Тефтели в томатном соусе

01 Мар

Простое, сытное и очень вкусное блюдо, примерно такие тефтели с томатным соусом мне раньше готовила бабушка, а в этот раз ими меня баловала Грин.

рецепт тефтелей с томатным соусом

 

Просто жареные кабачки и сметанный соус

01 Сен

Была я тут недавно опять в Киеве у дяди Панка и он попросил пожарить ему кабачков.
Сделала 2 простых варианта и к ним сметанный соус.

как пожарить кабачки

 

Пассата и тесто для пиццы

07 Июн

Очередной пост с африканским тестом, в этот раз я тестировала пассату от Пиканты.
Сейчас такая пора, когда появились свежие и вкусные грунтовые помидоры, но цена их ещё довольно высока, поэтому их как-то жалко пускать на соус для пиццы, а свои заготовки уже закончились.
Я и раньше иногда покупала пассату разных фирм, в основном это была пассата в стекле от итальянских производителей и стоила она порядка 120-150 рублей за объём в районе 500 мл.
Эта же пассата от Пиканты стоила примерно 60 рублей и я рискнула её взять, все подробности под катом.

А ещё, я наконец-то, сделала точный замер всех ингредиентов теста для пиццы, так что теперь есть полноценный рецепт.

рецепт теста для пиццы и соуса из пассаты

 

Свежая томатная сальса

07 Июн

Вот такой простой и вкусный соус я вчера подавала к жареной на гриле говядине.

рецепт свежей томатной сальсы

 

Домашний майонез (Mayonaise)

11 Апр

Очередной рецепт простого домашнего майонеза.

рецепт домашнего майонеза

 

Спаржа с медово-горчичным соусом

08 Фев

Простой и невероятно вкусный гарнир.
Очень люблю спаржу за её свежий вкус и нежную структуру.

рецепт спаржи с медово-горчичным соусом

 

Домашний густой майонез на перепелиных яйцах с зернистой горчицей

27 Окт

Майонез — универсальный соус, который подходит к очень многим блюдам, будь то, мясное, рыбное, овощное или морепродукты.
В домашнем майонезе используются только натуральные ингредиенты, в отличии от промышленного, где есть всякие консерванты, загустители и усилители вкуса.
Майонез я готовлю довольно редко и небольшими порциями, потому что во-первых существует очень много других разных соусов, которые можно использовать, а во-вторых, потому что это довольно калорийный соус превед и прощай печень, и желательно его подавать к не сильно жирным продуктам.

Ещё не стоит забывать, что майонез готовится из сырых яиц, и в этом плане перепелиные — самые безопасные.

рецепт домашнего майонеза на перепелиных яйцах

 

Тефтели из говядины с грибной подливой и рисом

19 Окт

Нахлынула на меня что-то ностальгия и вспомнила я про столовские тефтели в подливе.
Вот решила приготовить по своему рецепту, получилось вкусно.

рецепт мясных тефтелей с грибной подливой

 

Томатный соус для пиццы и пасты

19 Сен

Сейчас как раз сезон самых недорогих помидоров, поэтому есть возможность вдоволь заготовить вкусного томатного соуса для пиццы и пасты.
Соус получается в 1000 раз вкуснее любой томатной пасты или кетчупа, а по стоимости, если сравнивать по зимним ценам на помидоры, то ещё и намного дешевле.

рецепт соуса для пиццы и пасты

 

Спагетти с куриным филе и томатным соусом

02 Сен

И опять итальянская кухня!
А всё почему, а всё потому, что из Италии вернулась моя подружка Верунчик и раздразнила меня новыми рецептами.

рецепт пасты с курицей