Этот мясной рулет с картофелем моя интерпретация известного узбекского блюда под названием Хунон.
Когда-нибудь я и аутентичный Хунон приготовлю, а пока что вот такой вариант и хочу заметить, не менее вкусный.
рецепт парового мясного рулета с картофелем
Интернет — это вообще великая вещь, соединяет через время и расстояние казалось бы совершенно не знакомых в реальной жизни людей. Так, у меня появилась подруга в Новосибирске, с которой мы сблизились на фоне одного интернет-сообщества околокулинарной тематики. И однажды Гордей поехал в командировку в этот славный город, а моя интернет-подруга передала через него для меня прекрасный кусок сохатины (так называют мясо лося).
Я долго ломала голову — как же лучше приготовить неизвестное доселе для меня мясо. Вспоминала все известные мне приёмы и технологии, искала по книгам и фуд-журналам, пока не определилась. Есть такой способ приготовления мяса, как брезирование. Это очень длительное томление в небольшом количестве жидкости. Лучше всего такой способ подходит для приготовления дичи, домашней птицы свободного выгула (она, как правило, жёсткая), таких отрубов мяса, которые при обычных способах приготовления оставались бы очень жёсткими.
рецепт рагу из лосятины (сохатины) с чёрной смородиной
Голубцы — самое, что ни на есть зимнее блюдо, которое ещё и впрок заготовить можно, отлично хранятся в морозилке, то есть и на сейчас поесть, и на потом приготовить. Они как пельмени. Вкусно, сытно — овощи, мясо и рис. Полноценное блюдо. Обычно в ноябре покупают капусту зимних сортов для засолки, но так же такая капуста будет идеальна и для голубцов.
Ну что, в очередной раз рецепт плова, в этот раз он со свининой, причём постной и без курдюка.
Диетическим его, конечно, тоже не назовёшь, но в тоже время он не сильно и жирный.
Ну что, дождались настоящую зиму?
Вот именно в такую холодрыгу и нужно есть такие сытные и вкусные мясные блюда, как это рагу.
рецепт рагу из говядины с солёными огурцами
Вообще мы до поездки на дачу к Верунчику, сидели с ней в скайпе и обсуждали что будем готовить, одним из планов была плескавица (обязательно будет чуть позже на сайте), но в итоге мы кое-чего не докупили, да и мясо самим было рубить особо некогда, так что пусть это будет просто мясная лепёшка.
Но то, что это вкусно, никто не отменял!
рецепт мясной лепёшки с беконом и сыром на мангале
Ну вот, спустя два с половиной месяца я опять вернулась и теперь сайт будет работать в прежнем режиме, рецептов накопилось много.
Часть рецептов будет с не самыми лучшими фотками ибо конспектировалось всё на мобильный телефон, но они будут вполне смотрибельные, а ещё будет много блюд приготовленных на костре/мангале.
Итак, начнём с шурпы!
рецепт шурпы с помидорами, приготовленной на костре
Ещё одна простая и вкусная пицца из доступных ингредиентов. Как любят наши «хозяюшки»ТМ, всё нарезано довольно меленько и смотрится очень миленько.=)
Наполнение минимальное, но с богатым и насыщенным вкусом, при желании можно и чего-то своего добавить.
рецепт пиццы с охотничьими колбасками и черри
Продолжаю немного тупить с сайтом, но, таки, потихонечку начинаю выкладывать рецепты и освобождать содержимое компьютера — накопленное нелёгким трудом за всё время УГ и прочего-прочего.
Рецептов много, так что скоро буду ими практически засыпать (не от слова спать!), крепитесь!;))
На сегодня у меня простой рецепт вкусных щей на красном бульоне.
Ничего сложного и замороченного в красном бульоне нет, он гораздо насыщеннее обычного и готовится, на самом деле, очень просто.
До чего только лень-матушка иногда не доводит, вот до очередных экспериментов с лавашом и довела..
И когда же я устану уже писать вот эти слова о том, что это просто, вкусно и сытно, да никогда наверное не устану, потому что это на самом деле так.
Кстати, из-за способа их приготовления эти конвертики получаются не особо жирными, так тяжёлым это блюдо не назовёшь.
рецепт конвертиков из лаваша с фаршем, капустой и сыром