В такую холодрыгу очень хочется вкусного горячего, наваристого и густого супа.
Причём, больше всего я люблю красные (с томатом) супы, вот этот один из моих любимых.
рецепт супа с грибами и стручковой фасолью
Суп с грибами и стручковой фасолью
26
Янв
Куриная отбивная
24
Янв
Что может быть проще, чем приготовить вкусные и сочные отбивные?
За 5 минут отбила и за 6 минут обжарила на сковороде гриль, вот и всё!
На самом деле, тут только один нюанс, грудки лучше всего с вечера замариновать и готовить их только на следующий день.
Пицца с морепродуктами и анчоусами
23
Янв
Пиццу с морепродуктами я делала первый раз, сама я их не люблю, а мущщино просто обожает.
По результату от себя ничего не могу сказать, но мущщино сказал, что очень вкусно и за день умял эту пиццу.
рецепт пиццы с морепродуктами и анчоусами
Фрикадельки с грибами и овощами в горшочках
22
Янв
Вот за что я люблю готовить в горшочках, так это за простоту, не нужно устраивать никаких танцев с бубнами, закинул все продукты в горшочки, поставил в духовку, а через определённое время всё готово, да ещё и вкусно невероятно.
рецепт фрикаделек с грибами и овощами в горшочках
Хлебцы с овощами и сливочным сыром
18
Янв
Вот такую простую и вкусную закуску можно приготовить на завтрак.
Очень актуально, когда нет времени, тут тебе и бутерброд и салат в одном «флаконе».
Кстати, овощи можно нарезать с вечера, главное их ничем не заправлять.
Овощная похлёбка по-студенчески
14
Янв
Очень вкусная получилась похлёбка, а почему называется по-студенчески?
Да потому что сварена из остатков овощей и курицы, короче то, что было в холодильнике и нужно было утилизировать, да и по стоимости выходят копейки.
рецепт похлёбки по-студенчески
Волованы с красной икрой
12
Янв
Ризоттированная паста с грибами
11
Янв
Очень вкусная и простая в приготовлении паста, что ещё больше всего меня радует, так это то, что готовится она в одной сковороде посуды меньше мыть надо.
рецепт ризоттированной пасты с грибами
Салат «Три капусты»
09
Янв
Одна капуста — хорошо, а три ваще круто ещё лучше! =)
Очень вкусный и лёгкий салат, отлично подойдёт тем кто на диете.
Калья куриная
08
Янв
Калья — суп из русской кухни, сваренный на огуречном рассоле, скорее всего, является родоначальником современных рассольников.
Калью готовят на рыбном, мясном и курином бульонах, я решила в этот раз сварить на курице.
Это блюдо особенно понравится тем, кто любит кислые супы с огурцами и рассолом, но не любит присутствие в супах перловки и других круп.
Кстати, отличное антипохмельное блюдо, весьма рекомендую! =)
Фаршированные перцы с говядиной, шампиньонами и козьим сыром
06
Янв
Эти фаршированные перцы я запекала в духовке, получается очень вкусно.
рецепт перцев фаршированных говядиной, шампиньонами и козьим сыром
Гарнир из картофеля с цукини и пореем
05
Янв
Простой и очень вкусный получается гарнир, отлично подходит и мясу и к рыбе.
Как сварить куриный бульон
28
Дек
На самом деле сварить вкусный куриный бульон очень просто, нужно знать всего-то пару-тройку хитростей.
Куриный бульон можно сварить жирный, крепкий, наваристый, а можно и лёгкий, диетический.
Под катом я подробно распишу все способы и все ингредиенты.
Ну, а о лечебных свойствах куриного бульона, особенно при простудных заболеваниях вы и без меня все прекрасно знаете.
Салат из капусты с красным луком (острый)
25
Дек
Простой и очень вкусный салат, готовится быстро.
Отлично подойдёт на закусон!
рецепт салата из капусты с красным луком
Фо с курицей и овощами в кисло-сладком соусе
24
Дек
Очень простое и вкусное блюдо, при определённой сноровке готовится всего 20 минут.
рецепт фо с курицей и овощами в кисло-сладком соусе
Ленивые пирожки V 1.0 (с квашеной капустой и говяжьим фаршем)
21
Дек
Ещё один вариант блюда «гости на пороге», правда здесь я немного лукавлю..
Просто начинку можно сделать практически любую, но моя любимая начинка готовится довольно долго.
Поэтому пока выкладываю рецепт с этой начинкой, а потом со временем добавлю ещё несколько быстрых рецептов начинок.
рецепт ленивых пирожков с квашенной капустой и говядиной
Гратэн
16
Дек
Гратэн (гратин, гратен, фр. gratin — корочка) — это способ запекания при котором образуется аппетитная корочка.
Чаще всего используют для этого сыр, панировочные сухари и густые соусы.
Я в этот раз приготовила простой гратэн из картофеля со сливками и сыром.
Суп с фрикадельками и нутом.
12
Дек
Очень вкусный и сытный суп, как раз то, что нужно в такую мерзкую погоду.
Готовится он очень просто и легко.
рецепт супа с фрикадельками и нутом
Пирог с капустой
11
Дек
Курица запечённая с тимьяном и овощами
07
Дек
Очень просто, очень вкусно.
Такую курицу можно вполне приготовить на новогодний стол, минимум телодвижений, а готово сразу и горячее и гарнир.
рецепт запечённой курицы с тимьяном и овощами
Густой фасолевый суп с капустой.
06
Дек
Ещё один «зимний» вариант согревающего вкусного, сытного супа.
Варила на прошлой неделе огромную кастрюлю, на следующий день суп становится ещё вкуснее.
рецепт фасолевого супа с капустой
Букет гарни.
05
Дек
Букет гарни (фр. bouquet garni) — это такой пучок из разных ароматных трав и лавровых листьев, который добавляют при варке бульонов, супов, соусов и при тушении разных блюд.
Все компоненты собираются вместе в букет и перевязываются кулинарной нитью, либо укладываются в специальный мешочек, который чаще всего шьют из хлопковой ткани или просто марли.
из чего можно собрать букет гарни
Кюфта
04
Дек
Этот рецепт нашла в жэжэ у Елены-фиалки, очень вкусное блюдо.
Делала практически точно по рецепту, единственное сделала чуть меньше по объёму и добавила немного больше томатного соуса, мущщино так захотел.
Рыбный пирог
01
Дек
Это самый простой рецепт рыбного пирога, готовить несложно, а получается очень вкусно.
Сразу предупреждаю — у меня вечные проблемы с тестом!
Тесто всегда получается вкусным и таким, как надо, но..у меня никогда не получается рассчитать нужное его количество и я всегда «на всякий случай» готовлю его намного больше; хорошо, что из остатков можно испечь ещё и булочки.=)
Ещё, как только начинаю мерить всякими мерными ёмкостями, то тесто тоже не получается почему-то, зато, когда всё закидываю в миску «на глаз», всё всегда идеально получается. полюбасу это чей-то заговор
Вторая проблема — я не умею работать с тестом, в том смысле, что не умею делать разные красивые формы и тэдэ, поэтому пироги у меня всегда простой формы, практики мне не хватает ибо редко пеку.
Но этот пирог я пекла аж в 2 часа ночи и решила выдавить из себя каплю креатива, результат ржачной формы смотрите под катом в конце рецепта. мущщино ржал весь день и издевался над моим «талантом»)))
Плов с булгуром и куриными голенями
29
Ноя
Вот такой получился плов, вместо риса я использовала булгур.
Результатом очень довольна, вкусно и сытно.
рецепт плова с булгуром и куриными голенями
Рагу с нутом и патиссоном
27
Ноя
И опять рагу на запечённых говяжьих костях.
Вкусное, сытное и готовить очень просто.
рецепт мясного рагу с нутом и патиссоном