RSS
 

Archive for the ‘Студенческая столовка’ Category

Жареная молодая картошка в мундире с тимьяном и луком

19 Май

В Киеве на рынке купила молодую картошку размером с перепелиное яйцо и вечером пожарила с тимьяном и луком.
Вкуснятина невероятная, просто и быстро готовится.

пожарить картошку

 

Блины с припёком фаршированные сельдью с яйцом

27 Фев

Получились очень вкусные фаршированные блины, кстати, такую селёдочную начинку можно использовать и на бутерброды.

рецепт фаршированных блинов с сельдью и яйцами

 

Овощная похлёбка по-студенчески

14 Янв

Очень вкусная получилась похлёбка, а почему называется по-студенчески?
Да потому что сварена из остатков овощей и курицы, короче то, что было в холодильнике и нужно было утилизировать, да и по стоимости выходят копейки.

рецепт похлёбки по-студенчески

 

Ленивые пирожки V 1.0 (с квашеной капустой и говяжьим фаршем)

21 Дек

Ещё один вариант блюда «гости на пороге», правда здесь я немного лукавлю..
Просто начинку можно сделать практически любую, но моя любимая начинка готовится довольно долго.
Поэтому пока выкладываю рецепт с этой начинкой, а потом со временем добавлю ещё несколько быстрых рецептов начинок.

рецепт ленивых пирожков с квашенной капустой и говядиной

 

Открытый пирог с грибной икрой, картофелем и сыром

12 Ноя

В субботу ко мне приезжали гости, вот я их и угостила таким пирогом-пиццей.
Всё довольно просто и вкусно.

рецепт открытого пирога с грибами и сыром

 

Лёгкий куриный суп с яйцом

08 Ноя

Вчера готовила на ужин сытную запеканку, поэтому суп решила сделать лёгким, чтобы, как гриццо, влезло всё и сразу и потом от этого не было мучительно тяжко. =)
И да, у нас в семье ужин — это обед, мущщино на работе обедает какой-нить вредной едой из близлежащих макдачек-сабвеев, а мне в обеденное время ещё снятся самые сладкие сны.
Одно время пыталась давать мущщине обеды с собой на работу, но эксперимент не удался, он про них то забывал (работящий, да), то просто его коллеги затаскивают часто на обед в общепит какой-нить, а отказываться как-то неудобно.

Но вот на ужин я готовлю полноценное первое-второе-и компот.

рецепт куриного супа с яйцом

 

Хот-дог «Каноэ»

02 Ноя

Что-то соскучилась я по вредной еде. =)
Вот вам очередное моё творение «я его слепила из того, что было».

рецепт хот-дога

 

Рагу по-студенчески

01 Ноя

Это блюдо из серии «а вам слабо?» накормить очень вкусно и сытно 5 человек на 80 рэ (по нынешним ценам).
Такое рагу мы иногда готовили в общаге, когда удавалось купить вкусных говяжьих костей с небольшими остатками мяса на них, сейчас такие кости я часто покупаю у себя на рынке, они идеально подходят для бульона и соусов, стоят всего 25 рэ за кило.
На самом деле — это основа рагу, в которую можно добавить всего, что душе угодно: любые овощи (баклажаны, морковь, кабачки, помидоры и тэдэ), обязательно мясную мякоть (что было роскошью для студентов), разные травы и даже яблоки.

рецепт рагу по-студенчески

 

Квашеная капуста

24 Окт

На прошлой неделе варила борщ и осталась у меня половина кочана капусты.
Раньше я никогда сама не квасила капусту, а тут решила попробовать, результатом очень довольна, вот сегодня на этой капусте наварила кислых щей.
Ну, а на днях хочу теперь заквасить целое ведро капусты.

рецепт квашеной капусты

 

Тефтели из говядины с грибной подливой и рисом

19 Окт

Нахлынула на меня что-то ностальгия и вспомнила я про столовские тефтели в подливе.
Вот решила приготовить по своему рецепту, получилось вкусно.

рецепт мясных тефтелей с грибной подливой