Перепала мне тут недавно огромная охапка зелёного лука, пучком это назвать сложно.
Такой лук бывает всего пару-тройку недель в году и он очень вкусен в салатах, пирогах и тэдэ, но столько, сколько было у меня, сложно схомячить, пока он не испортится, поэтому я решила из него сделать разные заготовки на зиму.
Первая — это маринованные на зиму нижние белые луковицы, мы их ещё называем блямбами.
рецепт маринованного лука на зиму
Сезон клубники давно уже идет по стране, а мы до сих пор делали вид, что нас это не касается.
Это не так.
Мы просто готовились к ягодному удару:)
Даже если у вас нет полезной опции, под названием дача, на каждом углу добрые бабушки со стаканами клубники готовы исправить этот недочет.
Одна из самых вкусных, долгожданных сезонных ягод в России.
А давайте поужинаем легким салатом с клубникой?
Вкусно, полезно и диетично.
рецепт салата с клубникой с заправкой из натурального йогурта
Заглянула я тут недавно в холодильник, а там остатки свиных копчёных рёбер лежат и так жалобно на меня смотрят.
На большую компанию их не подашь — мало, а от супа в такую жару все отказались, так что оставался один вариант — тушить с овощами.
рецепт тушёной молодой капусты с копчёными свиными рёбрышками
Что можно приготовить за 10 минут, чтобы и овцы были целы и волки, конечно же, сыты?
Ну, например, какой-нибудь стир-фрай, вот как в этом рецепте.
Хотите более сытное блюдо, так добавьте в него кусочки мяса или птицы, да хоть и морепродуктов и будет вам счастье.
А пока что, ловите базовый рецепт быстрого, но вкусного гарнира.
рецепт фунчозы с овощами на гарнир
Самый быстрый суп из всех, что я знаю.
Ну кроме всяких Горячих кружек разводных, но мы сейчас вообще о диаметрально противоположном:)
С учетом, что у вас есть вареная картофелина и яйцо — считайте , что вы с супом.
Лето, грех не воспользоваться кучей витаминов.
Щавель это кладезь, но это вы и без меня знаете.
Особенно, я думаю хорошо на даче это осуществить.
Стоишь бывало кверху какой-нибудь частью тела к солнцу, и есть охота и готовить некогда.
И щавель опять же на грядке.
Цоп-цоп горсть зеленки, 10 минут и поел.
Ле-по-та!
рецепт быстрого супа со щавелем
Это и рецептом-то сложно назвать, так, небольшая подсказка и идея, но именно такие бутерброды у меня всё лето присутствуют на столе.
Сейчас такая жара, даже утро уже дышит перегаром, как дракон, о свежести можно пока забыть, но это не касается еды, вот здесь, как раз и можно избежать тяжёлой пищи и всё мясное заменить на свежие и сочные молодые овощи.
рецепт самого летнего бутерброда
Прям вот самые-самые молодые овощи, которые бывают только пару месяцев в году, нынешняя жара поспособствовала их раннему появлению, так что ловите момент.
Да, к такому салату не забудьте припасти добрый ломоть свежего хлеба, потому что юшки в нём будет очень много и на вкус она просто отвал башки!
рецепт простого салата из молодых овощей
Если бы такой омлет готовили на испанских берегах, то он бы гордо назывался — тортилья, а вот на итальянской земле такое блюдо называют — фриттата.
Но мы же тут местные и не гордые, поэтому это будет просто омлет с картофелем, зеленью и сыром.
рецепт омлета с картофелем, зеленью и сыром
Какая еда в России ассоциируется с жарой? — Окрошка, конечно же. И по количеству рецептов, вариаций, это даже не борщ, это гораздо круче. Ингредиенты, заправка-заливка — кто-то делает с мясом,курицей, ветчиной, мой папа например любит волжский вариант — с воблой. А заливают — квасом, таном, кефиром, минералкой, просто водой. У нас в семье устоялся вариант, попроще, с советских реалий колбасных — с докторской колбасой.
рецепт советской окрошки на квасе
Это блюдо — классика советской кухни, под таким маринадом можно утопить любую даже самую дешёвую рыбу и после этого она станет божественной.
Особенно вкусна рыба в такой вариации на следующий день и в холодном виде, круче всего это делать не отходя от холодильника, с вилкой в одной руке и с горбушкой серого хлеба в другой.
Диета? Неее, не слышала!