Продолжаю публиковать рецепты с киевских каникул, готовила я там не то чтобы много, но несколько разных блюд успела сварганить, этот суп один из них.
С щавелем самое популярное первое блюдо — зелёные щи, они довольно лёгкие, а в этот раз мне пришлось кормить боксёра, так что нужно было сварить что-то посытнее, результатом осталась довольна — вкусно, сытно и полезно.
рецепт щавелевого супа с фрикадельками и грибами
Я тут уже 3 дня тусуюсь в Киеве у друга — Дяди Панка, погода замечательная, так и требует шашлыкинга и окрошки.
Про шашлыки напишу чуть позже, а сейчас вот про вкусную окрошку по рецепту Дяди Панка.
Ещё один простой и вкусный гарнир с молодым картофелем, хотя такое блюдо можно подать и как самостоятельное.
рецепт запечённого молодого картофеля с беконом и овощами
Ну вот, наконец-то я дождалась этой вкусной, мелкой молодой картошки и лука-севка!
Сегодня размещу сразу 3 рецепта с ней, уж больно она вкусная. =)
На фото лук выглядит немного странновато, но на самом деле он нереально крутым получается.
рецепт жареного молодого картофеля с карамелизированным луком в красном вине
Зима прошла, поэтому прошла пора густых и очень сытных супов, сейчас хочется чего-то полегче, так что вот этот томатный суп с курицей и киноа отличный вариант.
Эскалоп (escalope) — в русско-французской кухне эскалопами называли обычно ровные, круглые пласты мяса, нарезанные из вырезки (телячьей, свиной) или из других частей мякоти (также ровными кружками, поперек волокон).(с)википедия
Собственно, что может быть проще, чем просто пожаренный кусок мяса?
Да, ничего сложного, но ведь самое главное не испортить, ниже я расскажу, как жарила свиные эскалопы, получились нежные и сочные.
Сразу хочу предупредить, что фотографии буду переснимать, потому что была в запаре и сделала только 2 промежуточные фотки процесса, а итоговую ваще снимала на второй день, когда суп потерял всю свою привлекательность.
А сейчас размещаю рецепт, чтобы потом не забыть про этот очень вкусный и лёгкий суп.
рецепт супа с брокколи и сырно-чесночными клёцками
Очередной тест готовых продуктов и полуфабрикатов, в этот раз мексиканские лепёшки тортильи.
Очень удобная штука для быстрого приготовления бурито, кесадильи и прочих разных роллов.
Рецепты всех этих мексиканских блюд я буду выкладывать потом отдельными рецептами, по мере их приготовления, а сейчас под катом будет один несвойственный для этих лепёшек рецепт-эксперимент.
рецепт того, как я покусилась на святое
Делала на днях пирог с курицей, получился очень вкусный.
Подавала с куриным бульоном, вышел довольно сытный ужин.
Очень простой и вкусный гратэн.
На фото — с теляпией, получился суховатым, а в прошлый раз я готовила с морским языком, вот с ним идеально, просто тогда не успела зафотать конечный результат, а в этот раз зачем-то решила приготовить именно с теляпией.
Так вот, для этой запеканки лучше всего подходит морской язык.
рецепт гратэна с рыбой, фенхелем и пореем
Отличный и вкусный салат с грузинскими нотками, готовится за 3 минуты.
рецепт салата с красной фасолью
Давно не брал я в руки шашку! Вернее давно я не пекла всякий разный хлеб, вот вчера и решилась, потому что где-то в сети встретила не такой, как у меня рецепт теста этой самой фокаччи.
Попробовала, получилось вкусно.
рецепт фокаччи с маслинами и орегано
Постный вариант вкусного наваристого супа — грибная солянка.
Фотки в этот раз ужасные, потому что готовила в экстремальном режиме, должны были приехать гости, так что параллельно занималась уборкой, было не до фотографирования.
Приезжали тут в пятницу ко мне друзья посидеть-поболтать и напоили вкусным и необычным коктейлем «Сrazy night».
Вот нафоткала и делюсь их рецептом. =)
Простая и очень вкусная закуска, отлично подойдёт для любого застолья.
рецепт фаршированных яиц со свёклой и сельдью
Суп получился нереально вкусным, мущщино схомячил аж 2 порции, что бывает крайне редко ибо он всегда оставляет место для второго.
А поначалу, когда я принесла ему тарелку с супом и он удивлённо спросил — а зачем там так много чёрного перца горошком и как это есть?)))
Просто чёрная чечевица и правда похожа на перец, хотя, на самом деле, этот суп можно варить с любым другим сортом чечевицы, будет не менее вкусно, только читайте на упаковках время приготовления, у каждого сорта оно разное.
рецепт супа с чёрной чечевицей и фрикадельками
Простая и вкусная закуска-салат, идеально подходит для бутербродов, но можно и яйца нафаршировать.
Я вот на вкусный хлеб с укропом намазываю и получается отличный закусон! =)
рецепт свёклы с чесноком, сыром и грецкими орехами
Ввожу новую рубрику «Африканский тест», тут я буду писать про всякие продукты-полуфабрикаты, которые часто выручают, когда лень готовить.
И да, писать буду не только про полуфабрикаты, но и про разные марки разных продуктов, т.е., если я в новом рецепте опробую новую марку продукта и она мне либо понравится, либо не понравится, то я обязательно укажу это в рецепте и соответственно этот рецепт подвешу в эту новую рубрику.
Первонахом рубрики будет соус «Традиционный» (томатный соус для Болоньезе) от Долмио.
Этот салат — этакий микс из двух салатов, которые у меня здесь уже были.
Лёгкий, свежий и просто вкусный салат.
рецепт овощного салата с креветками и пармезаном
Получились очень вкусные фаршированные блины, кстати, такую селёдочную начинку можно использовать и на бутерброды.
рецепт фаршированных блинов с сельдью и яйцами
Ещё один вариант простого вкусного и сытного завтрака.
Я макароны с сыром и яйцом делаю себе не только на завтрак, а даже тогда, когда просто лень готовить что-то глобальное.
рецепт макарон с сыром и яйцом
Классическую мясную начинку для блинов я решила в этот раз разбавить овощами, получилось очень вкусно.
рецепт блинов с мясом и овощами
Очень простое, но невероятно вкусное блюдо!
Готовила в казане, не помню, где-то вычитала что так можно и мне понравилось намного больше, чем в обычной сковороде.
Ленивые, настолько ленивые и вкусные, что финальную фотку снимала, когда мущщино принёс мне ужин в постель;)
рецепт ленивых голубцов в казане
Ещё одно быстрое (пятнадцатиминутное) блюдо, очень просто, очень вкусно.
Идеально подходит под ситуацию «гости на пороге».
рецепт спагетти со спаржей, беконом и козьим сыром
Ещё один вариант того, когда мне лень, а лень было жарить пирожки, мущщино очень захотел их с такой, его самой любимой начинкой.
Я просто замесила тесто, как здесь, отварила в крутую яйца, нарезала зелёный лук и пучок свежего укропа, он здесь очень идеально подходит по вкусу.
Яйца, зелёный лук и укроп нарезала, посолила, поперчила и всё хорошо перемешала.
Готовое тесто раскатала (моя ошибка, надо было немного тоньше), на одну сторону выложила начинку, накрыла второй стороной теста, хорошо защипнула края и смазала верх взбитым яйцом.
Выпекала в духовке при t200 градусов, примерно 35-40 минут.
Тушёная квашеная капуста — отличный вариант гарнира, особенно хорошо подходит к мясным блюдам.
рецепт тушёной квашеной капусты
Этот рецепт следствие предыдущего рецепта «Домашние куриные колбаски с беконом», просто у меня осталось довольно много фарша, а оболочек для колбасок не хватило, вот я и нажарила таких простых и вкусных котлет.
Эти котлеты отлично подойдут для гамбургера или просто бутерброда, на завтрак просто замечательно, потому что в холодном виде они тоже очень вкусные.
Рецепт фарша для этих котлет здесь, а жарить их очень просто, по 3-4 минуты с каждой стороны, я вообще их жарила без масла на сковороде гриль.
