RSS
 

Posts Tagged ‘птица’

Самые простые куриные котлеты

19 Дек

Самые простые куриные котлеты

Ну что, опять, кажется, настала пора вводить на сайте антикризисное меню.
Несмотря на то, что цены на продукты выросли с космической скоростью и достаточно высоко, это не значит, что нужно плохо питаться, да и вообще, где наша не пропадала?
Наша пропадала везде!
И поэтому, вспоминая студенческие, далеко не голодные годы, я тут вам скоро наспамлю несколькими рецептами из того прошлого, кстати, оно тоже пришлось на кризис.

рецепт самых простых куриных котлет

 

Бутерброд на Новый год V3.0 (кулинарный батл)

15 Дек

бутерброд с форелью и авокадо

Продолжаем спамить бутербродами, я решилась сразу на три — до, во время и после, ну а почему бы и нет?
Начну с центрального, который как раз я бы швыранула на стол — жрите гости дорогие! подала на новогодний стол в качестве лёгкой закуски.

бутерброды на Новый год от Африки

 

Куриная печёнка в азиатском стиле

10 Дек

Куриная печёнка в азиатском стиле

Мой период «азиатщины» продолжается.
Идея этой печенки возникла так сказать, с двух сторон.
Первая идея родилась из желания сделать что-то азиатское, пряное и желательно быстрое, ибо гости.
А вторая мысль была из серии «наш ответ Чемберлену» — ровно неделей раньше, я была в гостях у друзей, которые должны превратиться теперь в моих гостей. И кормили они нас безумно вкусными пряными свиными ребрышками.
А раз известен вкус — то проще угодить.
И тут обе идеи сошлись на куриной печенке — ибо и быстро, и по вкусу сочетается идеально со всеми специями.

рецепт куриной печёнки в азиатском стиле

 

Пенне с курицей и овощами

18 Ноя

Пенне с курицей и грибами

Показатель напряженности недели в моей семье — это паста.
Честное слово.
Если она предательски проникла в меню больше двух раз в течение 7 дней, значит, коллапс наступил и мужская половина населения вот-вот начнет забастовку.
Одна такая забастовка закончилась коллективным мозговым штурмом и появлением нового соуса к пасте.

рецепт пенне с курицей и овощами

 

Куриная грудка в апельсиновой цедре

18 Ноя

Куриная грудка в апельсиновой цедре

А рецептик с маааленькой, но историей!
Лежало у меня куриное филе, ждало своей участи, а так как я почти все время правильнопитающаяся», то курогрудь у меня в меню почти всегда.
А отварное филе, ну просто вот до чертиков надоело.
Жалюсь я нашей дорогой Африке, что иногда уж лучше растижопного поесть, но курогрудь надоело.
И тут появляется идея коллективного разума — Афрего немедля отправляет меня мариновать эту самую курогрудь в апельсинах.
И вот что из этого вышло:

рецепт куриной грудки в апельсиновой цедре

 

Курица с айвой

16 Ноя

Курица с айвой

Если бы вы знали, как я люблю айву!
Нет, не просто так, а в мясных блюдах!
Этот аромат, этот вкус, эта лёгкая кислинка… Ммм!
Ещё одно нехлопотное, простое, но неимоверно вкусное блюдо, с ним справится даже ребёнок!
И при всей полноте вкуса — минимум ингредиентов.

рецепт курицы с айвой

 

Курица с чоризо, чесноком и лимоном

16 Ноя

Курица с чоризо, чесноком и лимоном

Как-то гостевала я у своей подруги Нотусега, и решила замутить очередную еду, ну ведь правда же, людям иногда нужно что-то есть?
Так вот, после приготовления этой курицы с колбасой чоризо я искала для фотографии хороший свет и ничего лучше, чем балкон не нашла, так что наслаждайтесь на заднем фоне ободранным стулом, не менее ободранными стенами и где-то там вдалеке завалявшимися вёдрами.
Ну что поделаешь, ремонт, такой ремонт.

рецепт курицы с чоризо, чесноком и лимоном (18+)

 

Как пожарить утиную грудку

07 Ноя

Как пожарить утиную грудку

В гипермаркете, где я всегда делаю покупки, в матрицу ввели нового производителя и теперь у меня есть возможность покупать уток и их запчасти.
Не то чтобы я была мега любитель утятины, но разнообразия ради с большим удовольствием ем.
Одно смутило — на расфасованной подложке с утиным филе — обычного надо сказать размера, надпись — грудка утенка.
Милота прям — утенка.
Но сейчас не об этом.
А о том, что есть филе грудки и надо бы его пожарить.

как пожарить утиную грудку

 

Жаркое с курицей и зелёной фасолью

31 Окт

Жаркое с курицей и зелёной фасолью

А не приготовить ли нам горячего да сытного чего-нибудь в канун Хеллоуина? :)
Тыкву мы будем готовить на днях — благо Хеллоуин растянулся на ноябрьские праздники.
А сегодня давайте сделаем этакую мешанину — вкусно и не так вредно.
А главный принцип жаркого какой? — правильно — что находим в доме подходящего случаю, то и в котел идет!
Удобно? Еще как.

рецепт жаркого с курицей и зелёной фасолью

 

Маринад для куриных окорочков

25 Окт

Маринад для куриных окорочков

Я вам открою страшную тайну за которую меня могут все возненавидеть, но ничего не могу с собой поделать, я же не Штирлиц, поэтому Родина меня простит.
Так вот, для курицы я считаю самым идеальным маринадом — соль, СМЧП и немного растительного масла, в идеале оливкового. Всё!
Но часто со мной случается такое что-то необъяснимое, и это называется — бес попутал, я начинаю извращаться, придумывать разные сочетания специй, ну бывает, да.
Хорошо хоть, что, таки, вкусно получается.

Очередная зачистка фотографий из летних закромов, хотя, вы же сами понимаете, что мангал мангалом, но запекать такие окорочка в духовке вам никто не смеет запретить, так что go!

рецепт маринада для куриных окорочков