Очень вкусная овощная закуска, её можно использовать и просто, как самостоятельное блюдо, а можно добавлять в супы, делать соусы.
Вот вчера я её добавила в лазанью, рецепт которой будет чуть позже.
Хранится такая закуска очень долго, если закатать её в стерильные банки.
Но можно сделать и просто на один раз.
закручиваем
Овощная закуска
17
Ноя
Капустная солянка по-студенчески
15
Ноя
Почему по-студенчески?
Потому что обычно я солянку делаю с говядиной или домашней говяжьей тушёнкой, а в этот раз с сосисками.
И ещё, чем мне нравится это блюдо, так тем, что в него можно (без фанатизма, конечно) утилизировать остатки некоторых продуктов.
утилизируем и тушим
Простой гарнир
15
Ноя
Ну это скорее гарнир, чем самостоятельное блюдо, но можно и отдельно на ужин, например, сделать.
готовим
Дорада, запечённая в соли с лаймом
12
Ноя
Вчера был четверг—рыбный день и я решила запечь дораду в соли.
Ну как решила, просто так получилось, ещё утром я об это и не думала, а днём мне позвонили и предложили сгонять на машине в гипермаркет.
У меня как раз закончилось хорошее оливковое масло, а в моих ебенях продают только низший сегмент.
Зная себя, свою слабость к покупке продуктов, я взяла всего 1000 рэ, но совершила глупую ошибку, потому что забыла выложить из кармана карточку.
В итоге вместе с маслом я привезла домой 3 неподъёмных пакета всякой йеды=)
В том числе и дораду, эта рыба одна из немногих, которую можно не потрошить при приготовлении.
Вот такие получились пельмени
09
Ноя
Нам тут с мущщиной нахаляву достался ещё один большой кусок свиного окорока, а т.к. мы из прошлого и тушили и жарили и даже суп сварили, то решили налепить пельменей.
Пельмени получились очень лёгкими, почти диетическими.
лепим
Свинина тушёная с овощами и сливочно-грибным соусом
07
Ноя
Был лёгкий суп, а теперь вот вам тяжёлое второе.
Тяжёлое не в смысле приготовления, так что те, кто сидит на диете и следит за весом, есть такое не советую.
Это такая сытная мужская еда, я сама в обед съела «кошачью» порцию и была сыта до следующего утра, а мущщино и пообедал и поужинал огромными порциями, куда вот в него столько лезет? =)
тушим
Свиные котлетки
28
Окт
Вчера была ситуация «неожиданные гости на пороге», хорошо, что у меня, как раз лежал небольшой кусок свиного окорока.
Мущщино тут мне на днях выдал, говорит, надоели мне твои пиццы, пасты и прочая иностранщина, хочу просто тушеного мяса с картошкой.
Ну меня долго просить не надо, купила мясо и уж собралась вечером тушить, а тут гость, значит нужно что-то более быстрое приготовить.
Вот за полчаса и сообразила котлетки с гарниром, на гарнир были овощной салат и рис, но на фотки они не попали.
Мясо с картошкой я потом тоже потушила, но об этом в следующем рецепте.
жарим свыняку
Немного про пиццу и соус
26
Окт
Пицца, ПИЦЦА, пицца, пиЦЦа, оп-ца-ца!
Пицца—это такое блюдо, которое уместно практически везде; когда неожиданные гости на пороге, когда хочется всего и сразу, когда нужно побаловать свой желудок, когда-когда-когда..
(чёта много текста я решила написать=))
Но ещё у пиццы есть замечательная функция, это когда в холодильнике всего-ничего, ну то есть, под потолком висит серое хвостатое из семейства грызунов.
Вот вчера я на это насмотрелась, вернувшись из недельной поездки.
Дома чистота, все котэ накормлены, сразу видно, что ждали меня, но мущщино с виноватым видом поведал мне, что жрать-то нечего, все ништяки даже из морозилки за неделю благополучно съедены!
скребём по сусекам
Омлет с форелью в кокотницах со сметанным соусом и «Красный» салат
14
Окт
(сейчас будет сразу 4 рецепта в одном посте)
Делать такой омлет очень легко и просто, его можно подавать не только на завтрак, но и как горячую закуску, хоть на фуршетах, хоть просто на семейном обеде/ужине.
Да и в холодном виде он не менее вкусен, проверено моим мущщиной.=)
готовим